制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的


  1. A.
    二氧化碳和水
  2. B.
    二氧化碳和葡萄糖
  3. C.
    二氧化碳和酒精
  4. D.
    氧和酒精
C
酵母菌細(xì)胞內(nèi)含有大量的酶，它們可以把淀粉分解為葡萄糖，還可以把葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精并產(chǎn)生二氧化碳。在釀酒的過程中，酵母菌使果汁或糧食發(fā)酵，產(chǎn)生酒精。制作面包時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳會(huì)在面團(tuán)中造成許多小孔，使面包膨大和松軟，而面團(tuán)中所含的酒精，則在蒸烤過程中揮發(fā)掉了。
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2010?中山）制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

運(yùn)用你所學(xué)的知識(shí)，完成下列一系列填空：
（1）制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的
二氧化碳
二氧化碳
和
酒精
酒精
．
（2）利用動(dòng)物做生物反應(yīng)器生產(chǎn)人類所需要的某些物質(zhì)，先要對(duì)動(dòng)物的
遺傳基因
遺傳基因
進(jìn)行改造．目前人們動(dòng)物中最理想的一種生物反應(yīng)器是
乳房生物反應(yīng)器
乳房生物反應(yīng)器
．

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年廣西省北海市合浦縣八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題

制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的

A．二氧化碳和水B．二氧化碳和葡萄糖 C．二氧化碳和酒精D．氧和酒精

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科目：初中生物 來源：2011-2012學(xué)年廣西省北海市合浦縣八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題

制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的

 A．二氧化碳和水  B．二氧化碳和葡萄糖  C．二氧化碳和酒精   D．氧和酒精

 

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科目：初中生物 來源：2013屆廣西北海市合浦縣教育局教研室八年級(jí)上學(xué)期期末考試生物試卷 題型：選擇題

制作面包和釀酒時(shí)，分別利用了酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的

    A．二氧化碳和水  B．二氧化碳和葡萄糖   C．二氧化碳和酒精   D．氧和酒精

 

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