Question

某同學(xué)到超市去調(diào)查，看到的食品有：湯圓、話梅、冰魚、咸魚等，請(qǐng)你聯(lián)系所學(xué)知識(shí)回答下列問(wèn)題：
（1）話梅的保存方法是     ，冰魚的保存方法是     。
（2）你喜歡吃話梅嗎？“望梅止渴”是屬于     反射（填“非條件”或“條件”），該反射活動(dòng)的神經(jīng)中樞位于     。
（3）從食品安全角度出發(fā)，我們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)，應(yīng)著重關(guān)注食品包裝袋上的哪些信息？     、     （至少寫兩種）。

Answer 1

（1）脫水 冷凍（2）條件大腦皮層（3）保質(zhì)期食物成分

試題分析：（1）話梅用的是脫水法，湯圓和凍魚使用的防腐方法是冷凍法，原理是低溫抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖。
（2）望梅止渴是出生后才有的，是在非條件反射的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)一定的過(guò)程，在大腦皮層參與下完成的復(fù)雜反射。
(3)在購(gòu)買食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上是否有質(zhì)量安全圖標(biāo)，營(yíng)養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容.