我們日常生活中食用的咸魚所采用的保鮮方法是
A．高溫滅菌法B．真空包裝法C．冷凍法D．鹽腌法
D

試題分析：食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，咸魚等食品采用的是腌制法，也叫鹽腌法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的。
點評：此題為基礎題，較易，解答此題的關鍵是掌握腌制法的知識，了解食品保存的原理。
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有經(jīng)過殺菌處理的食品是
A．果脯B．臘肉 C．魚干D．罐頭

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是（  ）
A 兩個饅頭，一杯可樂            B 一個雞蛋，一杯開水
C 兩個雞蛋，一杯鮮橙            D 一個雞蛋，一個饅頭，一杯鮮橙

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

綠色食品是指
A．在食用之前清洗干凈的食品
B．在保質期內的食品
C．有利于良好的生態(tài)環(huán)境的保持，無污染、安全、優(yōu)質的食品
D．以上說法都對

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

可用于生產(chǎn)鴉片、嗎啡、海洛因的植物是_______________。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

我國常見的癌癥中，城市排在第一位的是          ,青少年和兒童中排第一位的是           ，農村中排第一位的是         。治療白血病的有效方法是            。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

用罐頭來保存食物是根據(jù)(     )的實驗發(fā)明的。
A．巴斯德B．列文.虎克C．達爾文D．弗萊明

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

處于青春期的學生有利于健康的做法是
A．周末聽音樂B．通宵上網(wǎng)吧
C．不與人交流D．吸煙、酗酒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

大量的細菌可以使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存較長一段時間不腐爛，主要是因為在冰箱內的低溫環(huán)境中(    )
A．細菌很少B．細菌繁殖很慢C．沒有細菌D．細菌凍死了

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