Question

7．下列關(guān)于課本中“饅頭在人口腔中的變化實(shí)驗(yàn)”的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 該實(shí)驗(yàn)可證明唾液能消化淀粉
• B． 饅頭的消化與牙齒、舌的作用有重要聯(lián)系
• C． 要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右
• D． 若試管內(nèi)的混合液加碘變藍(lán)，證明管內(nèi)淀粉已被唾液消化

Answer 1

分析 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論；消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）；淀粉遇到碘液變藍(lán)色．

解答 解：A、該實(shí)驗(yàn)可證明，唾液能消化淀粉，A正確；
B、饅頭的消化與牙齒、舌的作用分不開，B正確；
C、要想讓唾液發(fā)揮作用，溫度應(yīng)保持在37℃左右，C正確．
D、試管內(nèi)的混合液，如加碘變藍(lán)，則證明管內(nèi)淀粉沒有被唾液完全消化，不是證明管內(nèi)淀粉已被唾液消化，D錯(cuò)誤；
故選：D

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握“饅頭在人口腔中的變化”的實(shí)驗(yàn)步驟和過程．