要想證明早餐中的面包里含有淀粉，最好的辦法是向面包的切片上滴加（  ）
A．雙縮脲試劑B．吲哚酚試劑C．碘液D．高錳酸鉀溶液
C

試題分析：淀粉遇到碘液會變藍，所以在饅頭上滴加碘液檢驗饅頭中的淀粉，脂肪能再紙張上留下“油斑”，所以在白紙上擠壓炒熟的花生檢驗脂肪，蛋白質(zhì)遇到高溫會凝固，所以向盛有雞蛋清的燒杯中加熱水檢驗蛋白質(zhì)，選C。
點評：此題為基礎(chǔ)知識題，解答此題的關(guān)鍵是熟記三種營養(yǎng)物質(zhì)的鑒定方法。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

李欣經(jīng)常偏食，結(jié)果他的上皮組織發(fā)生了角質(zhì)化，皮膚粗糙，而且還出現(xiàn)皮下血管出血.這是由于他偏食，造成體內(nèi)缺乏（  ）
A．維生素A和維生素DB．維生素A和維生素B1
C．維生素D和維生素CD．維生素A和維生素C

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

連線題（共4分）
缺維生素A           壞血病
缺維生素B           腳氣病
缺維生素C           夜盲癥
缺維生素D           佝僂病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童缺鈣易患（   ）
A．骨質(zhì)疏松癥B．佝僂病C．貧血D．夜盲

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

兒童缺鈣易患(  )
A．佝僂病B．貧血癥C．夜盲癥D．腳氣病

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下關(guān)于缺乏維生素引起相應(yīng)癥狀的敘述，錯誤的是                   （   ）
A．缺乏維生素A，易患夜盲癥
B．缺乏維生素B1，易患佝僂病
C．缺乏維生素C，易患壞血病
D．缺乏維生素D，易患骨質(zhì)疏松癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人體肝臟能將胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生索A，因此肝炎患者同時易患--------------------（    ）
A．夜盲癥B．腳氣病C．壞血病D．骨質(zhì)疏松癥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

你認為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是：
A．鈣B．鐵C．鋅D．鎂

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

和尚食素（不吃肉食），卻沒有患夜盲癥，你認為這是因為（ ）
A．植物性食物也含有VＡ
B．新鮮水果也含有VＡ
C．VＡ可以由其他物質(zhì)代替
D．植物性食物中含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成VＡ

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