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科目：初中生物 來源： 題型：

探究實驗：饅頭在口腔中的變化

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：

為酶的催化作用提供適宜的溫度

．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是

B

，原因是：

B試管內(nèi)的淀粉沒有變化

．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明

酶的催化作用與恒溫的時間有關

．
（4）恒溫后，A中滴加碘液

不變藍

．說明

唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖

．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究

牙齒的咀嚼

和

舌的攪拌

作用；通過A與B的對比，可以探究

唾液

的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需

適宜的溫度

．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?自貢）請回答下列有關實驗和探究的問題：
（1）某同學做“觀察人的口腔上皮細胞”實驗時，在不變換目鏡的情況下，先用l0x的物鏡觀察，再換40x的物鏡觀察，此時看到的細胞比原來的更

大

（大或小），一個視野中看到的細胞數(shù)目更

（多或少）．調(diào)節(jié)細準焦螺旋后．能夠清晰看到人的口腔上皮細胞的結構，有

細胞質(zhì)

、

細胞核

、

細胞膜

．
（2）在探究“饅頭在口腔中的變化”時，教材上有以下提示：
A．淀粉是饅頭的主要成分．淀粉沒有甜味，分解后形成的麥芽糖有甜味．
B．淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不會變藍．
C．牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行，口腔的溫度大約是37℃．
請根據(jù)所學知識及以上提示回答：
①在口腔中較長時間的咀嚼饅頭能感覺到甜味，說明饅頭中的淀粉分解成了

麥芽糖

②最適合唾液淀粉酶發(fā)揮作用的溫度為

37℃

．
③饅頭的變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關？

是

（是或否）
④有同學說：“淀粉在口腔內(nèi)最終被分解成葡萄糖，并被口腔吸收．”這句話中的兩個明顯錯誤是

淀粉在口腔內(nèi)不會變成葡萄糖，口腔不能吸收葡萄糖

．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

請回答下列有關實驗和探究的問題：
（1）某同學做“觀察人的口腔上皮細胞”實驗時，在不變換目鏡的情況下，先用l0x的物鏡觀察，再換40x的物鏡觀察，此時看到的細胞比原來的更________（大或�。粋€視野中看到的細胞數(shù)目更_（多或少）．調(diào)節(jié)細準焦螺旋后．能夠清晰看到人的口腔上皮細胞的結構，有、、．
（2）在探究“饅頭在口腔中的變化”時，教材上有以下提示：
A．淀粉是饅頭的主要成分．淀粉沒有甜味，分解后形成的麥芽糖有甜味．
B．淀粉遇碘變藍，麥芽糖遇碘不會變藍．
C．牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的混合都是在口腔中進行，口腔的溫度大約是37℃．
請根據(jù)所學知識及以上提示回答：
①在口腔中較長時間的咀嚼饅頭能感覺到甜味，說明饅頭中的淀粉分解成了
②最適合唾液淀粉酶發(fā)揮作用的溫度為．
③饅頭的變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關？（是或否）
④有同學說：“淀粉在口腔內(nèi)最終被分解成葡萄糖，并被口腔吸收．”這句話中的兩個明顯錯誤是．

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科目：初中生物 來源：《3.1 人的生活需要營養(yǎng)》2010年單元測試卷（1）（解析版） 題型：解答題

探究實驗：饅頭在口腔中的變化

（1）將3支試管均放入37℃水中的目的是：______．
（2）10分鐘后滴加碘液明顯變藍色的是______，原因是：______．
（3）若在37℃水中放置5分鐘，滴加碘液A中會有部分變藍色；在37℃水中放置10分鐘，滴加碘液A中不變藍色，說明______．
（4）恒溫后，A中滴加碘液______．說明______．這就是細細品嘗饅頭會感到有甜味的原因．
（5）通過A與C的對比，可以探究______和______作用；通過A與B的對比，可以探究______的作用；通過A與B、C的對比，即可探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌作用，又可探究唾液淀粉酶的作用．
（6）若把以上3個試管都放在10℃水中10分鐘，滴加碘液會都變藍，原因是淀粉遇碘變藍色．說明唾液淀粉酶分解淀粉需______．

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