（2009?攀枝花）在環(huán)境條件適宜時，酵母菌進行
出芽
出芽
生殖．酵母菌在無氧條件下能將有機物分解，分解的產(chǎn)物有二氧化碳和
酒精
酒精
．
分析：此題考查的是發(fā)酵技術在食品制作中的應用的知識，制酒要用到酵母菌，據(jù)此作答．
解答：解：在環(huán)境條件適宜時，酵母菌進行出芽生殖．酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見釀酒離不開酵母菌．
故答案為：出芽；酒精
點評：關鍵點：酵母菌發(fā)酵分解葡萄糖能產(chǎn)生酒精．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．
練習冊系列答案
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（2009?攀枝花）用顯微鏡觀察人血永久涂片時，看到數(shù)量多、呈兩面凹的圓餅狀、紅色的細胞是
紅細胞
紅細胞
，該種細胞富含
血紅蛋白
血紅蛋白
，使它具有運輸氧氣的功能．人類ABO血型系統(tǒng)包括A型、B型、O型和AB型，輸血時應該以輸入
同型血
同型血
為原則．

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（1）從調(diào)查結果來看，
吸煙
吸煙
和
酗酒
酗酒
是引起食道癌的主要原因，其中前者在燃燒的時候會產(chǎn)生多種對人體有害的物質，如
尼古丁
尼古丁
等．
（2）為了你的健康，選擇健康的生活方式．健康不僅僅是沒有疾病，還應該在
心理
心理
和
社會適應能力
社會適應能力
方面保持良好的狀態(tài)．

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