Question

7．如圖是探究“唾液對(duì)淀粉的消化作用”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)圖．下列實(shí)驗(yàn)方案描述不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（　�。�

• A． ②過程中，1號(hào)試管加3毫升水，2號(hào)試管應(yīng)該加等量的唾液
• B． ③過程中的水溫應(yīng)恒溫在37℃左右，因?yàn)橥僖旱矸勖冈?7℃溫度下催化作用最強(qiáng)
• C． ③過程要保持10分鐘，目的是使兩支試管中的物質(zhì)充分混合反應(yīng)
• D． ④過程分別向兩支試管中加2滴碘液后，1號(hào)試管的液體不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）

解答 解：A、②過程中，1號(hào)試管加3毫升水，2號(hào)試管應(yīng)該加等量的唾液，正確；
B、③過程中的水溫應(yīng)恒溫在37℃左右，因?yàn)橥僖旱矸勖冈?7℃溫度下催化作用最強(qiáng)，正確；
C、③過程要保持10分鐘，目的是使2號(hào)試管中的物質(zhì)充分反應(yīng)，而不是兩支試管中的物質(zhì)充分混合反應(yīng)，錯(cuò)誤；
D、④過程分別向兩支試管中加2滴碘液后，1號(hào)試管的液體不變藍(lán)，2號(hào)試管變藍(lán)色，正確．
   因此實(shí)驗(yàn)方案描述不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是③過程要保持10分鐘，目的是使兩支試管中的物質(zhì)充分混合反應(yīng)．
故選：C

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．