Question

雅安屬于水土中缺碘的地區(qū)。為保證健康，提倡大家吃加碘食鹽。但碘是很易升華（即變成氣態(tài)從鹽中消失掉）的物質(zhì)。只有妥善保存，才能保證每日攝入適量的碘。（共4分）
問題：（1）碘與            激素的合成有關(guān)。幼年時該激素分泌不足會導(dǎo)致           癥。 （1空1分，共2分）
（2）家庭中購買的加碘食鹽該如何保存。（共2分）

Answer 1

（1）甲狀腺激素 ；呆小癥
（2）如用不透光的容器盛放；加蓋密封；菜熟起鍋前再放食鹽等（共2分）

碘是合成甲狀腺激素的重要成分，缺碘易患地方性甲狀腺腫，嬰幼兒時期甲狀腺激素分泌不足，會引起呆小癥，防止碘鹽中碘的流失，可采取以下措施保存，如用不透光的容器盛放；加蓋密封；菜熟起鍋前再放食鹽等。