【題目】牛肉和淀粉中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是（�。�

A. 蛋白質(zhì)和糖類B. 蛋白質(zhì)和脂肪

C. 糖類和維生素D. 脂肪和糖類

【答案】A

【解析】

食物中有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽、維生素等。

牛肉中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)，淀粉中含有的主要營養(yǎng)物質(zhì)是糖類。故A符合題意，BCD不符合題意。

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