Question

20．食物中含有人體所需各種營養(yǎng)物質(zhì)，其中構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是（　�。�
①糖類 ②蛋白質(zhì) ③脂肪 ④水分 ⑤維生素 ⑥無機(jī)鹽．

• A． ①⑤
• B． ②④
• C． ④①
• D． ③⑥

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：食物含有的六類營養(yǎng)物質(zhì)：
①糖類是最主要的供能物質(zhì)；
②蛋白質(zhì)也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì)，是人體生長發(fā)育、組織修復(fù)和更新的重要原料；
③脂肪是人體內(nèi)的儲備能源物質(zhì)；
④水約占體重的60%-70%．水是構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要物質(zhì)，人體的各項生命活動都離不開水，人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸；
⑤維生素既不構(gòu)成細(xì)胞也不為人體生命活動提供能量，但對人體的生命活動具有重要的調(diào)節(jié)作用．
⑥無機(jī)鹽都是構(gòu)成細(xì)胞的成分，但都不能為人體提供能量．
因此，構(gòu)成人體組織細(xì)胞的主要物質(zhì)和最重要的供能物質(zhì)分別是④水和①糖類．
故選：C．

點評 解答此題的關(guān)鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用．