Question

資料顯示，我國已知食用蘑菇種類約有700多種，大多數(shù)美味可口的種類仍處于野生狀態(tài)。毒蘑菇有190多種，約50克的白毒傘菌體足以毒死一個成年人。一旦發(fā)生毒菇中毒，要及早到醫(yī)院診斷治療，治療越早，死亡率越低。采取催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸減少毒物吸收，是減輕病情、降低死亡率的主要措施。但切忌以飲酒來催吐，因?yàn)榫凭�能促進(jìn)人體吸收毒素。如能從現(xiàn)場覓得鮮蕈加以鑒定，或用以飼養(yǎng)動物證實(shí)其毒性、則診斷更臻完善。應(yīng)及時(shí)采用催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸等方法以迅速排除尚未吸收的毒物。鑒別野生蘑菇是否有毒，要“三看一聞二測試”：三看：一看顏色，有毒蘑菇的菌蓋顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒。二看形狀，無毒蘑菇的菌蓋較平，傘面平滑；有毒的菌蓋中央呈凸?fàn)�，形狀怪異，菌托稈�?xì)長或粗長，易折斷。三看分泌物，將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌稈，無毒的分泌物清亮如水，菌面撕斷不變色；有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。一聞：聞氣味，無毒蘑菇有特殊香味，有毒蘑菇有怪異味，如辛辣、酸澀、惡腥等味。二測試：一是用蔥測試，用蔥在蘑菇蓋上擦一下，如果蔥變成青褐色，證明有毒，反之則無毒。二是煮試，在煮野蘑菇時(shí)，放幾根燈芯草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟后，燈芯草變成青綠色或紫綠色則說明蘑菇有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色則說明蘑菇有毒，沒變色仍保持本色則無毒。

（1）你認(rèn)為能用上述方法鑒別所有的蘑菇嗎？你知道的其他方法還有哪些？

（2）列舉你所吃過的或了解的8種蘑菇名稱。

Answer 1

答案：略
解析：

（1）不能。毒蘑菇的種類很多，不可能用幾種方法鑒別出所有的毒蘑菇。用化學(xué)方法，對蘑菇所含成分進(jìn)行分析看有沒有有毒成分，就能識別有毒的蘑菇了。 （2）平菇、白木耳、黑木耳、銀耳、口蘑、金針菇、猴頭菇、香菌、靈芝等。