某同學(xué)在鑒定食物營養(yǎng)成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色。該實驗結(jié)果說明饅頭中含有
A．淀粉B．水C．無機(jī)鹽D．蛋白質(zhì)
A

試題分析：淀粉遇碘液變藍(lán)是淀粉的特性，在鑒定食物營養(yǎng)成分時，向饅頭屑上滴加碘酒，饅頭屑變成藍(lán)色，說明饅頭中含淀粉。
點評：此題為基礎(chǔ)題，解答此題的關(guān)鍵是掌握營養(yǎng)物質(zhì)的鑒定方法。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

食物能為人體的生命活動提供能量，食物中最主要的供能物質(zhì)是
A．維生素B．水C．糖類D．蛋白質(zhì)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

北京時2013年4月20日8時2分在四川雅安市蘆山縣（北緯30.3°，東經(jīng)103.0°）發(fā)生7.0級地震，又發(fā)生了多次余震。分析下圖，

請你運用所學(xué)生物學(xué)知識，解答地震中傷員救援的一些問題：
（1）地震發(fā)生后，不論是自救還是他救，都必須保持呼吸系統(tǒng)的通暢，才能保證氧氣的供給。氧氣從外界到達(dá)組織細(xì)胞需依次經(jīng)過                  、肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液中的運輸、組織間的氣體交換四個過程。
（2）某傷員被救出時，下肢受傷，血液噴射而出，救援人員應(yīng)在他下肢的     （“近”或者“遠(yuǎn)”）心端用止血帶止血；若傷員失血過多，需立即輸血，應(yīng)以輸      型血為原則。若血型不合，受血者體內(nèi)            會凝結(jié)成團(tuán)，阻礙血液循環(huán)。之后該病人出現(xiàn)貧血，為使身體盡早恢復(fù)，他應(yīng)多吃    
           和含鐵豐富的食物。
（3）從廢墟中救出的傷員需點滴葡萄糖注射液，葡萄糖液隨血液流動最先到達(dá)心臟的[ B ]      ，最終送達(dá)全身組織細(xì)胞，供       作用分解有機(jī)物，釋放能量為生命活動提供動力。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

幼兒聰聰一直在吃鈣片，但醫(yī)生卻說他缺鈣，醫(yī)囑為“經(jīng)常讓聰聰曬曬太陽，同時服用（  ）”。
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

為人體生命活動所需要的能量，主要是由_________提供，貯存在人體內(nèi)的__________是重要的備用能源物質(zhì)，____________是建造和修復(fù)身體的重要原料。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

小明不愛吃蔬菜，近期刷牙時牙齦經(jīng)常出血。他體內(nèi)可能缺少(     )。
A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：實驗題

下表列出了A、B、C、D、E五種食物（各100克）中除水和無機(jī)鹽以外的主要成分：（單位：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)克，維生素為毫克）
食物
糖類
脂肪
蛋白質(zhì)
維生素A
維生素C
維生素D
A
0.4
90
6
4
7
40
B
48.2
7
38
40
12
0
C
8.8
9.5
65
7
10
14
D
52
0.1
2.5
0
1
0
E
18
2
6
3
220
0
（1）根據(jù)上表可知，防治壞血病最佳的食物是    ，治夜盲癥最佳的食物是     。
（2）如果有人長期將食物D當(dāng)作主食，容易患的疾病是                        。
（3）正處于生長發(fā)育的青少年，應(yīng)多食用食物C的原因是                      。
（4）食物A與食物B比較，對小孩骨骼和牙齒發(fā)育比較有益的是               。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

“補(bǔ)鈣新概念,吸收是關(guān)鍵”、維生素C能促進(jìn)人體鈣的吸收。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

地方性甲狀腺腫是由于該地區(qū)居發(fā)的食物和飲水中缺少
A．鈣B．硒C．碘D．鐵

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同步練習(xí)冊答案