| 在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅴ級 | 油脂類 | 小于25g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750g | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ⅰ級 | 谷類 | 450-500g（1）我們每天都要吃大比例的谷類食物中的 糖類（淀粉） 糖類（淀粉） ，因為它是人體主要的供能物質(zhì)，該物質(zhì)在體內(nèi)被消化的主要場所是小腸 小腸 ．（2）處于快速發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取表中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ級食物，原因是 這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機鹽和蛋白質(zhì)等 這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機鹽和蛋白質(zhì)等 ．（3）小明每天刷牙時，牙齦經(jīng)常會出血，他可能患 壞血病 壞血病 ，但醫(yī)生并未為他開藥而是建議他多吃表中的Ⅱ Ⅱ 級食物．（4）2008年我國發(fā)生了奶粉中“三聚氰胺”含量嚴(yán)重超標(biāo)事件，這是一起典型的 食品安全 食品安全 問題；對食品的食用我們在日常生活中要特別注意，如火腿腸是我們常吃的一種食品，食用時首先應(yīng)關(guān)注它包裝說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 ．
分析：此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識，分析表中的數(shù)據(jù)，思考解答． 解答：解：（1）由表中的數(shù)據(jù)可以看出，我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類，因為谷類食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖，淀粉被消化的主要場所是小腸，在小腸中被最終消化成葡萄糖，糖類是主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量． （2）Ⅲ、Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的重要物質(zhì)，與人體的生長發(fā)育以及細胞的修復(fù)和更新有重要意義．因此發(fā)育時期的青少年應(yīng)多攝取第Ⅲ、Ⅳ級的食物． （3）Ⅱ級食物是果蔬類，蔬菜和水果中含維生素C豐富，缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等．因此，小明牙齦出血，應(yīng)多補充Ⅱ級食物． （4）2008年我國發(fā)生了奶粉中“三聚氰胺”含量嚴(yán)重超標(biāo)事件，這是一起典型的食品安全問題；對食品的食用我們在日常生活中要特別注意，如火腿腸是我們常吃的一種食品，食用時首先應(yīng)關(guān)注它包裝說明上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期． 故答案為： （1）糖類（淀粉）； 小腸 （2）這些食物中含有青少年生長發(fā)育需要量較多的維生素、無機鹽和蛋白質(zhì)等 （3）壞血��；Ⅱ （4）食品安全；生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 點評：關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用，會分析表中的數(shù)據(jù)，結(jié)合題意答題． 
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