實(shí)驗(yàn)證明，維生素B1在140 ℃時(shí)還不至于被分解破壞。有人做饅頭時(shí)愛加過量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病。這是什么道理?(    )
A．高溫會(huì)破壞維生素B1
B．堿能破壞維生素B1
C．面粉中缺乏維生素B1
D．患者吸收不到足夠的維生素B1
B

試題分析：“維生素B1在140 ℃時(shí)還不至于被分解破壞�！闭f(shuō)明選項(xiàng)B不符合題意；面粉中含有維生素B1，選項(xiàng)B不符合題意；患者吸收不到足夠的維生素B1此題沒有什么聯(lián)系，選項(xiàng)D不符合題意；“有人做饅頭時(shí)愛加過量的堿，長(zhǎng)此以往，容易患腳氣病�！闭f(shuō)明維生素B1容易被堿破壞，從而使患者因得不到足夠的維生素B1而患腳氣病.所以只有選項(xiàng)B符合題意。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食物中蛋白質(zhì)含量最高的一組是 （  ）
A．黃瓜、蘋果B．葡萄、米飯
C．雞蛋、豆腐D．蘑菇、花生

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

小敏同學(xué)最近刷牙時(shí)牙齦經(jīng)常出血，應(yīng)多吃一些富含哪種維生素的食物？（　�。�
A．維生素AB．維生素B1
C．維生素CD．維生素D

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

構(gòu)成人體細(xì)胞的主要有機(jī)物是（  ）
A．糖類B．蛋白質(zhì)C．脂肪D．維生素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體缺乏維生素C和維生素D，分別易患（     ）
A．壞血病、佝僂病B．腳氣病、壞血病
C．夜盲癥、神經(jīng)炎D．佝僂病、神經(jīng)炎

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

薯類、米飯、面條等食物中含有較多的      ，它是最主要的         ；肥肉、花生中含有較多的      ；魚肉蛋奶中含較多的        。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

食物中含有人體所需的六種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是     、       、     、     、    、   。其中能為人體提供能量的是       、      、       ，被稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

老年人患骨質(zhì)疏松，是骨中缺少（ ）。
A．蛋白質(zhì)B．鐵C．維生素CD．鈣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

下表列出了A、B、C、D四種食物（各100克）中部分主要成分，請(qǐng)據(jù)表回答：（6分）
食物
糖類
（克）
蛋白質(zhì)
（克）
脂肪
（克）
維生素C
（毫克）
維生素B1
（毫克）
鈣
（毫克）
鐵
（毫克）
A
71.5
11.2
1.5
0
0.28
31
3.5
B
3.7
1.4
0.3
62
0.03
15
0.7
C
5.0
19.3
3.5
20
0.21
6
22.6
D
18.6
35.1
16.0
0
0.41
191
8.2
（1）根據(jù)上表可以知道，骨質(zhì)疏松癥患者應(yīng)適當(dāng)多吃食物         （填序號(hào)）和含維生素D豐富的食物；食物          （填序號(hào)）適合壞血病患者食用。
（2）小明沒吃早餐，跑操時(shí)出現(xiàn)了頭暈惡心、心悸乏力等癥狀。如果從上表中選擇食物，你認(rèn)為他應(yīng)該盡快補(bǔ)充的食物是     （填序號(hào)），原因是                       。
（3）在上表列出的四種食物所含成分中，     是建造和修復(fù)人體組織的重要原料，它消化的最終產(chǎn)物是                             。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案