咸魚能保存較大時(shí)間，其原因是（　　）
A．咸魚肉營養(yǎng)成分很少，不利于細(xì)菌、真菌的生長繁殖
B．細(xì)菌、真菌不喜歡分解有腥味的魚肉
C．魚肉內(nèi)加入了鹽以外的防腐劑
D．咸魚含水量少含鹽多，不利于細(xì)菌、真菌的生長繁殖
D

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．咸魚能保存較長的時(shí)間，其原因是咸魚表面缺水，魚肉內(nèi)有大量的鹽分，不利于細(xì)菌、真菌的生長和繁殖．
故選D
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象的設(shè)計(jì)成五級“平衡膳食寶塔”如表將寶塔中各級食物進(jìn)行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析表，回答問題：
在“膳食寶塔”中的位置食物分類每日攝取量
Ⅴ級油脂類小于25g
Ⅳ級豆類和奶類100-150g
Ⅲ級魚、禽、肉、蛋類125-200g
Ⅱ級果蔬類400-750g
Ⅰ級谷類450-500g
（1）我們每天都要吃較大比例的谷類食品，因?yàn)楣阮愂称分械腳_____是人體主要供能物質(zhì)，該物質(zhì)主要在消化道的哪個(gè)器官被消化和吸收？______
（2）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥，而是建議他多攝取表中的______類食物．
（3）營養(yǎng)不良會影響健康，如缺鐵易患______病，因?yàn)殍F是紅細(xì)胞中______的重要組成部分
（4）根據(jù)以上資料和所學(xué)知識，為小明設(shè)計(jì)一份早餐食譜，下面搭配即合理又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一份膳食是______
A、肉包、紅燒肉、可樂、冰淇淋
B、紅豆粥、饅頭、小白菜、煮雞蛋
C、豆?jié){、饅頭、雞蛋、雞腿．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：解答題

如圖是人體體內(nèi)細(xì)胞與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換圖解，請根據(jù)所學(xué)知識和圖解來回答相關(guān)問題：

（1）圖中①③④分別代表人體哪個(gè)系統(tǒng)或物質(zhì)：①______、③______、④______．
（2）與人體細(xì)胞的代謝有直接關(guān)系的四個(gè)系統(tǒng)是______；而這四個(gè)系統(tǒng)的密切協(xié)作，是由______兩個(gè)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用完成的．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于健康生活方式的是
①星期日整天睡覺   ②少吃飯，多吃零食   ③積極參加集體活動
④堅(jiān)持體育鍛煉   ⑤因煩惱而抽煙、酗酒   ⑥不挑食，合理營養(yǎng)
A．①③⑤B．②④⑥C．④⑤⑥D．③④⑥

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

每年5月20日是“中國學(xué)生營養(yǎng)日”。據(jù)權(quán)威部門抽樣調(diào)查顯示，2013年我市某區(qū)學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)19.94％，肥胖率為11.49％。下列對于飲食與健康的認(rèn)識或做法，正確的是
A．早餐馬虎，中餐對付，晚餐重視B．每天大魚、大肉就是營養(yǎng)豐富
C．肥胖的人不缺營養(yǎng)D．食物多樣化，并注意合理搭配

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于健康生活，下列說法錯(cuò)誤的是
A．每天堅(jiān)持運(yùn)動一小時(shí)B．吸食毒品有害身心健康
C．平衡膳食、合理營養(yǎng)D．吸煙只損害呼吸系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

久置空氣中的烤面包片，難以生出霉菌。這主要是什么因索影響了霉菌的生存
A．溫度B．光照C．空氣D．水

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

以下關(guān)于生活方式的說法，正確的是
A．酗酒造成的酒精中毒，只會影響人的神經(jīng)系統(tǒng)，對其他臟器沒有影響
B．油炸食品好吃，可以多吃
C．高蛋白食品營養(yǎng)豐富，吃的越多越好
D．不吸煙，遠(yuǎn)離毒品

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

睡眠、閉目養(yǎng)神、散步、參加文體活動都是休息方式。     （　�。�

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同步練習(xí)冊答案