夏天李明同學(xué)把剩下的三碗米飯做了如下處理:甲放在冰箱中,乙翻動(dòng)多次后放在桌子上,丙不翻動(dòng)放在桌子上.你認(rèn)為不易變質(zhì)的是
,原因是
低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖
低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖
,變質(zhì)最快的是
,原因是
會(huì)使空氣中的細(xì)菌等微生物落入,空氣中由各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機(jī)物,生長(zhǎng)和大量繁殖,期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物
會(huì)使空氣中的細(xì)菌等微生物落入,空氣中由各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機(jī)物,生長(zhǎng)和大量繁殖,期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物
分析:此題考查食品保鮮的一般方法,低溫能抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖,據(jù)此作答.
解答:解:因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖,來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的.同時(shí)翻動(dòng)多次后放在桌子上,會(huì)使空氣中的細(xì)菌等微生物落入,空氣中由各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的有機(jī)物,生長(zhǎng)和大量繁殖,期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物.
故答案為:甲;低溫環(huán)境抑制了微生物的生長(zhǎng)和繁殖;乙;
點(diǎn)評(píng):回答此題的關(guān)鍵是要明確食品腐敗的原因是什么.
練習(xí)冊(cè)系列答案
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夏天李明同學(xué)把剩下的三碗米飯做了如下處理:甲放在冰箱中,乙翻動(dòng)多次后放在桌子上,丙不翻動(dòng)放在桌子上.你認(rèn)為不易變質(zhì)的是________,原因是________,變質(zhì)最快的是________,原因是________.

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科目:初中生物 來(lái)源:不詳 題型:填空題

夏天李明同學(xué)把剩下的三碗米飯做了如下處理:甲放在冰箱中,乙翻動(dòng)多次后放在桌子上,丙不翻動(dòng)放在桌子上.你認(rèn)為不易變質(zhì)的是______,原因是______,變質(zhì)最快的是______,原因是______.

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科目:初中生物 來(lái)源:2011-2012學(xué)年內(nèi)蒙古鄂爾多斯市城鎮(zhèn)中學(xué)八年級(jí)(上)期末生物試卷(解析版) 題型:解答題

夏天李明同學(xué)把剩下的三碗米飯做了如下處理:甲放在冰箱中,乙翻動(dòng)多次后放在桌子上,丙不翻動(dòng)放在桌子上.你認(rèn)為不易變質(zhì)的是______,原因是______,變質(zhì)最快的是______,原因是______.

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