Question

20．下列符合食品安全衛(wèi)生的是（　　）

• A． 直接食用購(gòu)買(mǎi)的草莓
• B． 及時(shí)飲用已開(kāi)蓋的新鮮飲料
• C． 食用發(fā)芽的馬鈴薯
• D． 買(mǎi)包裝食品時(shí)只注意食品成分

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預(yù)防食物中毒．包括防止食品在生產(chǎn)過(guò)程中被農(nóng)藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發(fā)芽的馬鈴薯、毒蘑菇）； 防止食品被細(xì)菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛(wèi)生；買(mǎi)經(jīng)檢疫合格的食品．應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容．

解答 解：A、不能直接食用購(gòu)買(mǎi)的草莓，應(yīng)用清水洗干凈再吃，錯(cuò)誤．
B、及時(shí)飲用已開(kāi)蓋的新鮮飲料，正確．
C、馬鈴薯也叫土豆，發(fā)芽的土豆中含有一種對(duì)人體有害的生物堿稱(chēng)龍葵素，它對(duì)人體胃腸粘膜有刺激作用，不能食用發(fā)芽的馬鈴薯，錯(cuò)誤．
D、買(mǎi)包裝食品時(shí)應(yīng)當(dāng)關(guān)注食品包裝上有關(guān)是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內(nèi)容，錯(cuò)誤．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 食品安全是當(dāng)今社會(huì)關(guān)注的重要熱點(diǎn)之一，會(huì)運(yùn)用所學(xué)的生物知識(shí)分析、解釋現(xiàn)實(shí)生活中的相關(guān)現(xiàn)象．