酵母菌中含有一種能將面粉中糖類分解為CO3和H2哦的酶，某中學(xué)興趣小組就溫度和食鹽對這種酶的催化效率和影響進行研究，實驗步驟：先配制一定量的酵母菌培養(yǎng)液（按一定比例）配成酵母菌和面粉的懸濁液，分成15等份，并將它們分成A、B、C三組（每組5份，A組各份中分別加l OmL純水，B組各份分別加入lOmL質(zhì)量分數(shù)為10%食鹽水，C組各份分別加入10mL質(zhì)量分數(shù)為20%的食鹽溶液），然后按圖中配好5個同樣實驗裝置，分別放在5種不同溫度的恒溫箱內(nèi)30分鐘，用直尺分別測量試管液面下降高度，由此換算出氣體的體積（厘米3），實驗結(jié)果如下表：| 組別 | NaCl溶液質(zhì)量分數(shù) （%） |
25℃（cm3） | 35℃（cm3） | 45℃（cm3） | 55℃（cm3） | 65℃（cm3） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| A | 0 | 3.6 | 14.7 | 50.4 | 7.6 | 2.3 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| B | 10 | 3.3 | 14.1 | 50.0 | 7.5 | 2.2 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| C | 20 | 3.3 | 12.7 | 42．O | 6.9 | 1.8下列關(guān)于該實驗的陳述，錯誤的是（ �。� 分析：此題考查對對照實驗的認識．在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗． 解答：解：此實驗的變量是溫度和食鹽水的濃度，其他條件相同．酵母菌在溫度適宜時，葡萄糖被徹底分解為二氧化碳、水、大量能量（蒸饅頭、面包的原理），所以有氣泡產(chǎn)生．氣體產(chǎn)生越多說明食鹽對酶的催化效率越強．通過溫度欄內(nèi)的對比可見25℃～45℃時隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率程度增強，高于45℃時食鹽對酶的催化效率抑制程度增強．故B說法錯誤． A、為保證實驗的一致性，不受溫度的影響故在測量氣體時，應(yīng)都冷卻至常溫后再測； C、通過選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的對比可以增加結(jié)論的科學(xué)性； D、通過酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)均有氣體產(chǎn)生，說明酵母菌仍能存活． 故選：B 點評：在解此類題時，首先分析考查的問題，然后結(jié)合題中所給的知識提示和學(xué)過的常識進行分析解答． 
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下列關(guān)于該實驗的陳述，錯誤的是( ) A．在測量氣體時，應(yīng)都冷卻至常溫后再測 B．該實驗結(jié)果能支持：“隨溫度增高，食鹽對酶的催化效率的抑制程度更強”的假說 C．選擇加入不同質(zhì)量分數(shù)的食鹽溶液的目的是有利于增加結(jié)論的科學(xué)性 D．此實驗還能說明酵母菌在25℃～65℃溫度范圍內(nèi)都能生存
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