Question

12．人體長(zhǎng)期缺乏維生素，腸癌、膽結(jié)石、高血脂等疾病的發(fā)病率將會(huì)增大．×．（判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)在膳食纖維被列為第七類營(yíng)養(yǎng)元素．據(jù)此作答．

解答 解：膳食纖維是指不能被人體消化道酵素分解的多糖類及木植素，在消化系統(tǒng)中有吸收水份的作用．膳食纖維能增加腸道及胃內(nèi)的食物體積，可增加飽足感；又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，可舒解便秘；同時(shí)膳食纖維也能吸附腸道中的有害物質(zhì)以便排出，保護(hù)脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌．纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平．故長(zhǎng)期缺乏纖維素，將會(huì)提高腸癌、膽結(jié)石、高血脂的發(fā)病率，而不是維生素．故說(shuō)法錯(cuò)誤．
故答案為：×．

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握人體需要的主要的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其作用．
關(guān)鍵點(diǎn)：膳食纖維是人體的“第七類營(yíng)養(yǎng)素”．