【題目】下列食品的制作過程中，運(yùn)用了微生物發(fā)酵技術(shù)的是（ ）

①面包 ②橙汁 ③花生油 ④米酒 ⑤酸奶

A.①②③B.③④⑤C.①④⑤D.②③④

【答案】C

【解析】

發(fā)酵技術(shù)是指人們利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)，稱為發(fā)酵技術(shù)。

①面包要用到乳酸菌和酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，①正確；
②橙汁是水果的壓榨形成的不是發(fā)酵技術(shù)，②錯(cuò)誤；
③花生油是加工而成，不是發(fā)酵技術(shù)，③錯(cuò)誤；
④米酒要用到酵母菌，是發(fā)酵技術(shù)，④正確；
⑤酸奶要用到乳酸菌，是發(fā)酵技術(shù)，⑤正確；
故選：C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】噴灑在蔬菜上的農(nóng)藥一般很難滲入蔬菜的細(xì)胞內(nèi)，從細(xì)胞結(jié)構(gòu)看，其主要原因是（ ）

A. 細(xì)胞壁B. 細(xì)胞膜C. 細(xì)胞質(zhì)D. 細(xì)胞核

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)胞吸收水分時(shí)，吸收的水分最終進(jìn)入細(xì)胞的（ ）

A.細(xì)胞核B.細(xì)胞壁C.液泡D.細(xì)胞質(zhì)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】洋蔥表皮細(xì)胞和人的口腔上皮細(xì)胞都具有的結(jié)構(gòu)是( )

①細(xì)胞膜②細(xì)胞壁③細(xì)胞質(zhì)④液泡⑤細(xì)胞核⑥線粒體

A. ①③④⑤B. ②④C. ②④⑥D. ①③⑤⑥

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與草履蟲的基本結(jié)構(gòu)相似的是（ ）

A. 流感病毒B. 番茄果肉細(xì)胞C. 酵母菌D. 人的口腔上皮細(xì)胞

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】養(yǎng)魚缸里經(jīng)常要放一些新鮮的水草，這樣做的主要目的是（ ）

A.水草呼吸作用增加魚缸內(nèi)二氧化碳的含量B.新鮮的水草可以美化養(yǎng)魚缸

C.水草光合作用增加魚缸內(nèi)氧氣的含量D.水草是魚的重要餌料

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】細(xì)嚼米飯后會(huì)感到有甜味，原因是（ ）

A. 唾液中含有糖類

B. 米飯本身就是糖類，所以有甜味

C. 唾液中的消化酶使淀粉初步分解

D. 食物細(xì)嚼后都會(huì)產(chǎn)生甜味

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】我們常說的“藕斷絲連”中的“絲”屬于什么組織（ ）

A.輸導(dǎo)組織B.保護(hù)組織C.營(yíng)養(yǎng)組織D.分生組織

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】移栽植物時(shí)常常要去掉幾片葉子，這是因?yàn)椤　　　　　。?/span> ）

A.降低光合作用B.減小呼吸作用C.降低蒸騰作用D.提高光合作用

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案