Question

如圖為我國居民“平衡膳食寶塔”示意圖，從“塔基”到“塔頂”表示五類食物的大致比例．請(qǐng)據(jù)圖回答：
（1）圖中第①類食物是

 

，它為人體提供的主要營養(yǎng)成分是

 

．
（2）在平衡膳食中，食用最多的是[

 

]類食用最多的原因是

 

．
（3）處于發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃圖中[

 

]類食物，因?yàn)檫@些食物含豐富的

 

，人的生長發(fā)育都離不開它．
（4）圖中②類食物是

 

，如果長期不吃這類食物，會(huì)導(dǎo)致

 

類營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏．
（5）小明每天刷牙時(shí)牙齦容易出血，建議他應(yīng)多吃圖中上[

 

]類食物．
（6）肥胖患者往往是由于飲食中

 

和

 

成分?jǐn)z入量較正常人偏多．
（7）營養(yǎng)不良也會(huì)影響健康，如飲食中缺碘易患

 

病，缺鈣兒童易患

 

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（8）有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，這些同學(xué)往往會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌、乏力等現(xiàn)象，其原因是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：注意合理營養(yǎng)

專題：

分析：合理膳食是能夠滿足人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食，這種膳食所含的各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適、互相搭配合理，利于人體的生長發(fā)育．寶塔顯示：由下往上①谷物類，主要提供能量；②為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③為動(dòng)物性食品、④為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質(zhì)；⑤為油脂類．

解答：解：（1）如圖可知，平衡膳食寶塔”的①為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量．
（2）每天攝取最多的食物應(yīng)是①類食物谷物類，這類食物含有較多的淀粉等糖類，糖類是人體最重要的供能物質(zhì)，人體的一切活動(dòng)，包括學(xué)習(xí)、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要來自糖類．
（3）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)；人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì)；青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求量較大，因此青少年要保證營養(yǎng)全面合理，尤其要注意蛋白質(zhì)的攝入量．膳食搭配中攝入量排第三、四食物可以提供豐富蛋白質(zhì)，應(yīng)注意補(bǔ)充．
（4）圖中②類食物是瓜果蔬菜類，新鮮的蔬菜和水果中含有豐富的維生素C．
（5）牙齦經(jīng)常出血，這是壞血病的表現(xiàn)，是體內(nèi)缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，應(yīng)該注意補(bǔ)充，建議他應(yīng)多吃圖中上②類食物．
（6）肥胖患者的飲食中①谷物類和⑤油脂類的攝入量較正常人偏多，各占44%和15%，谷類含較多的淀粉，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成糖，油脂類含較多的脂肪，多吃易導(dǎo)致肥胖．
（7）碘是合成甲狀腺激素的原料，飲食中缺碘易患易患的病地方性甲狀腺腫，即大脖子��；鈣是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要物質(zhì)，無機(jī)鹽中含有的鈣、磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會(huì)患佝僂�。�
（8）有的同學(xué)不吃早飯就去上學(xué)，這些同學(xué)會(huì)出現(xiàn)頭暈，心慌、乏力、注意力不集中等現(xiàn)象，這是缺乏營養(yǎng)的表現(xiàn)．
故答案為：（1）谷物類；淀粉等糖類；  
（2）①；糖類是人體最重要的供能物質(zhì)；
（3）③④；蛋白質(zhì)；
（4）瓜果蔬菜類；維生素；
（5）②；
（6）①；⑤；
（7）大脖子；佝僂；
（8）缺乏營養(yǎng)．

點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)及平衡膳食寶塔的含義．