Question

科學檢測表明，食物中的營養(yǎng)成分主要包括：
（1）

蛋白質

、

糖類

、

脂肪

、

維生素

、

水

、

無機鹽

；
（2）其中

水

和

無機鹽

屬于無機物；
（3）

蛋白質

、

糖類

、

脂肪

分解產生能量，被稱為“三大產熱營養(yǎng)素”．

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，它們的作用不同：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量；糖類是人體最重要的供能物質，糖類也是構成細胞的一種成分；脂肪是人體內備用的能源物質，同時也參與細胞膜的構建；這三類物質可以分解產生能量，被稱為“三大產熱營養(yǎng)素”無機鹽是構成人體組織的重要原料；水是細胞的主要組成成分，人體的各項生命活動都離不開水，人體內的營養(yǎng)物質和廢物都必須溶解在水里才能進行運輸．水和無機鹽屬于無機物．維生素對人體的各項生命活動有重要的作用．
故答案為：蛋白質；糖類；脂肪；維生素；水；無機鹽、（2）水；無機鹽 （3）蛋白質；糖類；脂肪

點評：此題是基礎性的題目，難度較小，一般不會出錯．