| 試管 | 加入物質(zhì)（mL） | 處理溫度 | 處理時(shí)間 | ||||||||||||||||||||
| 1號(hào) | 淀粉糊（2mL）+清水（2mL） | 37℃ | 10min | ||||||||||||||||||||
| 2號(hào) | 淀粉糊（2mL）+唾液（2mL） | 37℃ | 10min（1）完成表中各項(xiàng)處理后，在兩支試管中分別加2滴碘液，出現(xiàn)藍(lán)色的試管是 1號(hào) 1號(hào) ，其原因是水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用 水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用 ．（2）另一支試管不出現(xiàn)藍(lán)色，說(shuō)明其中的淀粉已被--酶分解，本實(shí)驗(yàn)中設(shè)置1號(hào)試管的目的是 對(duì)照 對(duì)照 ．（3）將試管放到37℃溫水中加熱的目的是 37℃是唾液淀粉酶活力最強(qiáng)的溫度 37℃是唾液淀粉酶活力最強(qiáng)的溫度 ．
分析：此題考查的是“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)．“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟是：以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論． 解答：解：“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)步驟是：以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→37℃水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論． （1）1號(hào)試管遇碘變藍(lán)，原因是1號(hào)試管加入的是清水，淀粉遇碘變藍(lán)色，說(shuō)明水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用．淀粉沒(méi)有被分解，因此滴加碘液后變藍(lán)色． （2）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管為對(duì)照組，說(shuō)明唾液對(duì)淀粉的消化作用．2號(hào)試管遇碘不變藍(lán)，原因是2號(hào)試管里加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶能將淀粉分解為麥芽糖，因此加入碘液后不變藍(lán)． （3）將試管一起放入37℃左右的溫水中是模擬人體的正常體溫，在此條件下，唾液中的唾液淀粉酶活力最強(qiáng)，將淀粉消化成麥芽糖． 故答案為：（1）1號(hào)；水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用；（2）對(duì)照；（3）37℃是唾液淀粉酶活力最強(qiáng)的溫度． 點(diǎn)評(píng)：解此題關(guān)鍵是理解掌握“探究唾液對(duì)淀粉的消化作用”的實(shí)驗(yàn)方法步驟． 
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