（2007?三明）“苯甲酸鈉”是一種食品防腐劑，在規(guī)定的劑量內(nèi)使用和食用，對人體健康沒有影響．在醬菜中加入“苯甲酸鈉”的目的是（　　）
分析：此題可以從食品腐敗變質(zhì)的原因方面來分析解答．
解答：解：各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖．因此在醬菜中加入“苯甲酸鈉”的目的是可以抑制醬菜中微生物的生長繁殖．
故選D
點(diǎn)評：掌握食品腐敗的原因，分析題意 即可作答．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?三明）已知一臺顯微鏡，它有目鏡5×、15×和物鏡10×、40×．用這臺顯微鏡觀察細(xì)胞，要想在視野中看到細(xì)胞數(shù)目最多，應(yīng)選擇的目鏡和物鏡的組合是
5×、10×
5×、10×
．如圖是顯微鏡觀察到的兩個細(xì)胞，表示洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞的是圖
A
A
，判斷依據(jù)是
圖A中有植物細(xì)胞特有的1細(xì)胞壁
圖A中有植物細(xì)胞特有的1細(xì)胞壁
圖回答一項(xiàng)即可）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?三明）如圖為人體心臟結(jié)構(gòu)示意圖，據(jù)圖回答：
（1）心臟是血液循環(huán)的“泵”，左心房和右心房之間是否直接相通？
是
是
．（填“是”或“否”）
（2）圖中標(biāo)號[⑤]是
左心室
左心室
．
（3）在心臟中有保證血液從心房流到心室的瓣膜[⑦]稱為
房室瓣
房室瓣
，血液中的
紅細(xì)胞
紅細(xì)胞
細(xì)胞具有運(yùn)輸氧氣的功能．
（4）血液從[⑤]流經(jīng)[①]，給人體各器官輸送氧氣和營養(yǎng)物質(zhì)，最后由[⑥]、[=10 ⑩]回到[⑧]，這一循環(huán)途徑稱為
體
體
循環(huán)．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?三明）生物技術(shù)影響著人們的生活和社會發(fā)展．下列哪項(xiàng)不屬于生物技術(shù)（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?三明）綠色開花植物的生長需要水和無機(jī)鹽，植物吸收水和無機(jī)鹽的主要器官是（　�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2007?三明）沙漠中生物種類稀少，影響沙漠生物生長的主要環(huán)境因素是（　　）

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