（2011?遂寧）下表為“探究唾液對淀粉的消化作用”的實驗記錄，實驗中觀察到的現(xiàn)象是（　�。�




試管
加入的物質(zhì)
漫度
加入試劑（充分搖勻）
實驗現(xiàn)象



1號
饅頭碎屑+唾液（2毫升）
37℃
碘液
          



2號
饅頭碎屑+清水（2毫升）
37℃
碘液
          
			


			


		

		
		
	

		

			

				

				
分析：實驗設(shè)計中，饅頭碎屑和充分搖勻是模擬饅頭在口腔中牙齒的咀嚼和舌的攪拌，加入碘液是為了驗證淀粉的存在，因為淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性．
解答：解：本探究以唾液為變量設(shè)置了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；1號試管中的唾液淀粉酶在溫度適宜的情況下會將淀粉分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍色，因此滴加碘液不變藍色；2號試管中的清水對淀粉無消化作用，滴加碘液后變藍色．
故選：B
點評：實驗中，控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．
				

							

			

			

			
			

		

	


		


		





			

		
		
				

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