4．酸奶機(jī)的功能相當(dāng)于一個(gè)恒溫培養(yǎng)箱，能夠?qū)⑵鋬?nèi)容物加熱至42℃并保持恒溫，媽媽網(wǎng)購(gòu)了一臺(tái)酸奶機(jī)，小梅又剛學(xué)過(guò)了細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的方法，于是興致勃勃地按下列步驟開(kāi)始自制酸奶．
（1）將約1升鮮奶倒進(jìn)鍋里加熱至沸騰，將酸奶機(jī)的內(nèi)膽放在開(kāi)水中煮5分鐘．該步驟的目的是高溫滅菌．
（2）將加熱后的鮮奶冷卻后倒入酸奶機(jī)，然后加入酸奶約100毫升，在細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)過(guò)程中，該步驟稱為接種，鮮奶相當(dāng)于培養(yǎng)基．
（3）蓋上酸奶機(jī)的蓋子，讓內(nèi)部處于密封狀態(tài)，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，小梅認(rèn)為，自己的上述操作滿足了乳酸菌大量繁殖所需要的基本外界條件，適宜的溫度、缺氧的環(huán)境（氧氣能抑制乳酸菌的繁殖），還有水和有機(jī)物．

分析 乳酸菌在無(wú)氧、適溫的條件下能將乳糖分解成乳酸．

解答 解：（1）制作酸奶時(shí)，對(duì)材料進(jìn)行煮沸處理，高溫可以殺菌，防止雜菌的污染．
（2）購(gòu)買的酸奶中有乳酸菌，加入一些購(gòu)買的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌，使乳酸菌生長(zhǎng)、繁殖、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸．鮮奶相當(dāng)于培養(yǎng)基．
（3）乳酸菌等微生物的大量繁殖需要一定的基本外界條件：適宜的溫度、缺氧的環(huán)境、水分和充足的有機(jī)物．
故答案為：（1）高溫滅菌；
（2）接種；培養(yǎng)基；
（3）有機(jī)物；

點(diǎn)評(píng) 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用，并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．小明的爸爸在工廠做工，勞動(dòng)強(qiáng)度較大．周末，小明準(zhǔn)備為爸爸做一份合理均衡的午餐，下列食譜符合要求的是（　�。�
A．米飯一碗、雞蛋一個(gè)、草魚一只、燒雞一只
B．牛奶500毫升、雞蛋一個(gè)、可樂(lè)一瓶、水果一個(gè)
C．肉包一個(gè)、紅燒肉一份、可樂(lè)一瓶、巧克力一塊
D．饅頭3個(gè)、炒肉片一份、紅燒帶魚十塊、青菜一份、水果一個(gè)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

15．在我們校園的草坪上常有愛(ài)心提示牌：“請(qǐng)勿踐踏，愛(ài)護(hù)我”．經(jīng)常踐踏草坪會(huì)造成土壤板結(jié)，從而影響草的生長(zhǎng)．對(duì)此解釋合理的是（　�。�
A．缺少氧氣，影響光合作用B．缺少有機(jī)鹽，影響生長(zhǎng)
C．氣孔關(guān)閉，影響呼吸作用D．缺少氧氣，影響根的呼吸作用

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．請(qǐng)你仔細(xì)觀察人體氣體交換示意圖，分析回答：
（1）A處表示肺泡與外界的氣體交換．在C過(guò)程中血液成分發(fā)生的顯著變化是氧氣和養(yǎng)料減少，二氧化碳和尿素等增多．
（2）肺泡外面包繞著豐富的毛細(xì)血管，當(dāng)血液流經(jīng)肺泡周圍的毛細(xì)血管時(shí)，血液中的氧氣將會(huì)增加（填“增加”或“減少”），血液變?yōu)閯?dòng)脈血．
（3）肺泡壁和毛細(xì)血管壁都是由一層扁平上皮細(xì)胞構(gòu)成，這有利于進(jìn)行氣體交換．在消化系統(tǒng)中，與它們的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)相同的結(jié)構(gòu)有小腸絨毛壁、小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管壁，都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．（舉一例即可）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．下列哪一組是鳥類特有的特征（　�。�
①體表有羽毛 ②用肺呼吸并用氣囊輔助呼吸 ③體溫恒定 ④卵生 ⑤前肢覆羽成翼 ⑥善于飛行．
A．①③⑥B．②③④⑤C．①②④⑤D．①②⑤

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

9．下列描述中，哪項(xiàng)與社會(huì)行為無(wú)關(guān)？（　　）
A．同種生物的許多個(gè)體簡(jiǎn)單聚集在一起
B．不同成員分工合作共同維持群體生活
C．群體生活中有的還會(huì)形成等級(jí)
D．群體的不同成員之間有信息交流

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

16．某校七年級(jí)學(xué)生小強(qiáng)制作了人的口腔上皮細(xì)胞、洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片，在顯微鏡下看到的情況如圖所示，據(jù)圖回答：

（1）小強(qiáng)所觀察到的人的口腔上皮細(xì)胞與洋蔥表皮細(xì)胞具有細(xì)胞膜、細(xì)胞核、細(xì)胞質(zhì)等共同結(jié)構(gòu)．但也觀察到人的口腔上皮細(xì)胞不具有細(xì)胞壁、液泡和葉綠體等結(jié)構(gòu)．
（2）制作人口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)首先滴加在蓋玻片的液體是生理鹽水；洋蔥鱗片葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)首先滴加在蓋玻片的液體是清水；兩者染色時(shí)滴加的液體是（�。┑庖�
（3）制作人的口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片的主要步驟是：擦拭載玻片和蓋玻片；滴生理鹽水；牙簽刮口腔內(nèi)側(cè)壁；涂抹；蓋蓋玻片；染色等六個(gè)步驟．A圖中出現(xiàn)氣泡，是由于制作臨時(shí)裝片步驟的“蓋蓋玻片”操作不規(guī)范引起的．
（4）已知小強(qiáng)觀察B圖使用的目鏡是5×，物鏡是10×，則該物像被放大了50倍．若想放大觀察，可轉(zhuǎn)動(dòng)C圖顯微鏡中標(biāo)號(hào)②轉(zhuǎn)換器結(jié)構(gòu)，使高倍物鏡對(duì)準(zhǔn)通光孔進(jìn)行觀察即可．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

13．在下列培養(yǎng)皿內(nèi)分別放入等量的紙巾，在將相同數(shù)量的豌豆種子放在上面，在不同的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，結(jié)構(gòu)如表，請(qǐng)據(jù)表回答：
培養(yǎng)皿（組別）甲乙丙丁
場(chǎng)所陽(yáng)光下陽(yáng)光下黑暗中陽(yáng)光下
溫度（℃）2323235
紙巾干濕狀態(tài)潮濕干燥潮濕潮濕
發(fā)芽率90%090%0
（1）如表的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中共包含了3組對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）甲與丁所探究的實(shí)驗(yàn)變量是溫度．
（3）探究“光照對(duì)種子萌發(fā)是否有影響”，可選用甲與丙構(gòu)成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（4）培養(yǎng)皿放入一定數(shù)量種子而不是1粒種子，其目的是避免偶然性，減少誤差．
（5）甲與丙均有未萌發(fā)的種子，可能原因是：種子死亡或胚已被破壞或種子正在休眠期．
（6）若加入適量的營(yíng)養(yǎng)液繼續(xù)培養(yǎng)，幾周后幼苗生長(zhǎng)最好的是甲組，幼苗是由種子的胚發(fā)育來(lái)的．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．大力植樹造林，可以改善氣候和生態(tài)環(huán)境的原因是（　　）
①蒸騰作用旺盛，使大氣濕度增加   
②光合作用旺盛，改善氧氣與二氧化碳的平衡  
③呼吸作用旺盛，產(chǎn)生大量的水   
④可以保持水土，防風(fēng)固沙  
⑤為更多的野生動(dòng)物提供棲息地．
A．①②③B．②④⑤C．①②④D．①②④⑤

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