植物性食物為主食的人普遍有缺鈣傾向，請(qǐng)據(jù)某人的一日食譜回答：
食物種類 食物重量（克） 含鈣量（克/100克） 日需鈣量（克）
饅頭 1000 0.03 0.8
青白菜 500 0.03
豆腐 200 0.16
牛奶 0 0.10
豬肉 50 0.006（1）該人日攝入鈣總量為
0、773
0、773
g，要達(dá)到正常值需增加牛奶
27
27
g；
（2）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易患
佝僂病
佝僂病
��；
（3）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏
維生素D
維生素D
．
分析：無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)的含量不多，僅占體重的4%左右．無(wú)機(jī)鹽對(duì)人體也非常重要，它是構(gòu)成人體組織的重要原料．例如，無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構(gòu)成血紅蛋白的一種成分．合理膳食就是能夠滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食．
解答：解：（1）分析題干中提供的資料，可以算出該人日攝入鈣量?jī)H為0.773g，與日需鈣量0.8g還差0.027g，若提供喝牛奶補(bǔ)充，需要飲用牛奶的量是：0.027×100÷0.1=27（g）．
（2）無(wú)機(jī)鹽中含有的鈣磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣會(huì)患佝僂�。�
（3）維生素D能促進(jìn)人體對(duì)鈣磷的吸收，因此補(bǔ)鈣的同時(shí)要加服維生素D．
故答案為：（1）0.773；27
（2）佝僂病
（3）維生素D
點(diǎn)評(píng)：此題考查了人體缺乏無(wú)機(jī)鹽時(shí)的癥狀．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請(qǐng)據(jù)某人的一日食譜回答：
食物種類 食物重量（g） （g/100g） （g）
饅頭 1000 0.03 0.8

青白菜		 500 0.03
豆腐 200 0.16
牛奶 0 0.10
豬肉 50 0.006（1）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣易患
佝僂
佝僂
�。�
（2）有的孩子雖補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏
維生素D
維生素D
．
（3）豆腐、牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)，參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有
小腸
小腸
．
（4）新聞報(bào)道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”，其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場(chǎng)購(gòu)買的劣質(zhì)奶粉，這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
成分，嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長(zhǎng)發(fā)育．
（5）青少年時(shí)期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期．為使青少年健康地成長(zhǎng)，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？
合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食
合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食
．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請(qǐng)根據(jù)某人一日的食譜回答問(wèn)題：
        


        
食物種類
食物重量（克）
含鈣量（克/l00克）
日需鈣量（克）
        

        
  饅頭
    1000
    0.03
0.8
        

        
  清白菜
    500
    0.03
        

        
  豆腐
    100
    0．l6
        

        
  牛奶
     0
    0．l0

        

        
  豬肉
100
    0.006（1）該人攝入鈣總量為
        0.616
        0.616
        克，要達(dá)到正常值需增加牛奶
        184
        184
        克．
        （2）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣容易導(dǎo)致
        佝僂病
        佝僂病
        ．有的補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是
        缺乏維生素D
        缺乏維生素D
        ．
        （3）豆腐的主要營(yíng)養(yǎng)成分是
        蛋白質(zhì)
        蛋白質(zhì)
        ，參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有
        胃、小腸、胰
        胃、小腸、胰
        ．
        （4）豆腐、牛奶中的有機(jī)物直接或間接來(lái)源于植物的
        光合作用
        光合作用
        ．
        （5）青少年時(shí)期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期．為使青少年健康地成長(zhǎng)，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？
        合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食等
        合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食等
        ．

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
        

						
        以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現(xiàn)象，請(qǐng)根據(jù)某人的一日食譜回答：
        食物的種類
        		食物重量（g）
        		含鈣量（g∕100g）
        		日需鈣量(g)
        饅頭
        		1000
        		0.03
        		0.8
        青白菜
        		500
        		0.03
        豆腐
        		200
        		0.16
        牛奶
        		0
        		0.10
        豬肉
        		50
        		0.06
        （1）該人每日攝入的鈣總量為      g,要達(dá)到正常值需要增加牛奶           ­­­­­­­­­­­­­­­­­      g.
        (2)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣容易患         。
        （3）有的孩子雖然補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏                                       。
        

			
        

			
        
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				科目：初中生物
				來(lái)源：2011-2012學(xué)年遼寧省鞍山26中七年級(jí)4月階段測(cè)試生物試卷（帶解析）
				題型：綜合題
			
        

						
        以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣現(xiàn)象，請(qǐng)根據(jù)某人的一日食譜回答：
        食物的種類
        		食物重量（g）
        		含鈣量（g∕100g）
        		日需鈣量(g)
        饅頭
        		1000
        		0.03
        		0.8
        青白菜
        		500
        		0.03
        豆腐
        		200
        		0.16
        牛奶
        		0
        		0.10
        豬肉
        		50
        		0.06
        （1）該人每日攝入的鈣總量為      g,要達(dá)到正常值需要增加牛奶           ­­­­­­­­­­­­­­­­­      g.
        (2)如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣容易患         。
        （3）有的孩子雖然補(bǔ)了很多的鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是缺乏                                       。
        

			
        

			
        
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