Question

13．如圖是唾液消化淀粉的實(shí)驗(yàn)過(guò)程裝置圖，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：

（1）實(shí)驗(yàn)過(guò)程B中的2號(hào)試管滴加了2毫升唾液，你認(rèn)為1號(hào)試管應(yīng)滴加2毫升清水．這一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)組是2號(hào)試管．
（2）實(shí)驗(yàn)過(guò)程C中的水浴溫度應(yīng)控制在37℃
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中實(shí)驗(yàn)結(jié)果是2號(hào)試管液體不變藍(lán)．

Answer 1

分析 唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟：確定變量、設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)→水浴→滴加碘液→觀察和分析現(xiàn)象→得出結(jié)論．

解答 解：（1）在探究唾液對(duì)淀粉的消化作用時(shí)，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除了唾液這種條件不同以外，其它條件都要相同；因此在1號(hào)試管加上與2號(hào)試管同樣多的清水，目的是形成對(duì)照．實(shí)驗(yàn)組為2號(hào)試管．
（2）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內(nèi)活性最強(qiáng)，過(guò)高或過(guò)低的溫度都會(huì)降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強(qiáng)，因此水浴加熱的溫度應(yīng)該是37℃．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性；因此在實(shí)驗(yàn)中常用碘液來(lái)檢測(cè)淀粉的存在．實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是1號(hào)試管中的液體變藍(lán)，2號(hào)試管中的液體不變藍(lán)．
故答案為：（1）清水；2；（2）37；（3）不變藍(lán)．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查的是探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)變化，實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．