Question

某中學(xué)生物科技活動興趣小組在探究“淀粉在口腔中的變化”時，設(shè)計了如下實驗。分析回答下列問題。

試管編號	加入的物質(zhì)	是否攪拌	溫度環(huán)境
1	淀粉糊+2毫升唾液	攪拌	37℃；10分鐘
2	淀粉糊+2毫升唾液	不攪拌	37℃；10分鐘
3	淀粉糊+2毫升清水	攪拌	37℃；10分鐘
4		攪拌	0℃；10分鐘

取出1、2、3號試管冷卻后，分別向各試管中滴加2滴碘液，搖勻并觀察各試管中的顏色變化。

⑴當(dāng)以模擬舌的攪拌為實驗變量時，應(yīng)取???????? 號試管作為一組對照實驗，其中????? 號試管中的物質(zhì)會變藍。

⑵分析1號和3號試管這一組實驗，實驗變量是?????????????? 。

3號試管的實驗現(xiàn)象是?????? 。（從下面選擇正確答案）

A、變藍?????? B、不變藍

通過該組實驗，得出的結(jié)論是??????? 。（從下面選擇正確答案）

A、清水不會消化淀粉???? B、唾液淀粉酶消化淀粉

⑶興趣小組的同學(xué)在上述實驗方案的基礎(chǔ)上，想進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，補加了4號試管。請你根據(jù)所學(xué)的有關(guān)知識判斷，加入4號試管中的物質(zhì)是???????????????????????????????? 。對照實驗是????? 號試管，變量是??????????? ，4號試管的實驗現(xiàn)象是?????? ，（從下面選擇正確答案）

A、變藍????????? B、不變藍

實驗結(jié)論是?????? 。（從下面選擇正確答案）

A、溫度影響唾液淀粉酶的消化作用?? B、唾液淀粉酶消化淀

 

Answer 1

【答案】

（1）1和2； 2

（2）唾液；A；B；

（3）淀粉糊+2ml唾液；1；溫度；A．

【解析】

試題分析：（1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；當(dāng)以模擬舌的攪拌為實驗變量時，要以是否攪拌為變量設(shè)置對照實驗．表格中1號試管和2號試管以舌的攪拌為變量設(shè)置了一組對照實驗；1號試管和3號試管以唾液為變量形成了一組對照實驗．因此當(dāng)以模擬舌的攪拌為實驗變量時，應(yīng)取1和2號試管作為一組對照實驗．2號試管不攪拌，淀粉糊和唾液不能充分混合，影響了唾液淀粉酶的消化作用，試管中還有一部分淀粉，滴加2滴碘液會變藍色．因此其中2號試管中的物質(zhì)會變藍．

（2）1試管加入的是唾液，3試管加入的是清水，其它量都相同．因此實驗變量是唾液（或是否加入唾液或是否有唾液），通過該組實驗，得出的結(jié)論是唾液中有消化淀粉的物質(zhì)（或唾液能消化淀粉）．

（3）對照實驗只能有一個變量．想進一步探究“其他因素對唾液淀粉酶消化作用的影響”，表格中4號試管是0℃、1號試管37℃；只有溫度不同其他條件都應(yīng)相同．因此加入4號試管中的物質(zhì)是淀粉糊+2ml唾液，對照實驗是1號試管，得出的結(jié)論是溫度影響唾液淀粉酶的消化作用．

考點：探究發(fā)生在口腔內(nèi)的化學(xué)消化