1.長(zhǎng)期吃精米、精面的人易患腳氣病,這是由于食物中缺乏(  )
A.維生素AB.維生素B1C.維生素CD.維生素D

分析 維生素既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不為人體提供能量,而且人體對(duì)它的需要量很小,但它對(duì)人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)有重要的作用;人體一旦缺乏維生素,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育,還會(huì)引起疾。

解答 解:人體一旦缺乏維生素,就會(huì)影響正常的生長(zhǎng)和發(fā)育,還會(huì)引起疾病,如表:

維生素種類主要功能缺乏癥
維生素A促進(jìn)人體正常發(fā)育,增強(qiáng)抵抗力,維持人的正常視覺夜盲癥、皮膚干燥、干眼癥
維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經(jīng)系統(tǒng)的正常生理功能神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良
維生素C維持正常的新陳代謝、維持骨肌肉和血液的正常生理作用,增長(zhǎng)抵抗力患?jí)难、抵抗力下?/TD>
維生素D促進(jìn)鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育佝僂病、骨質(zhì)疏松等
缺乏維生素B1易患腳氣病,維生素B1主要存在于糧食的麩皮或粗糧中,精米、精面中缺少缺乏維生素B1,因此長(zhǎng)期食用精米、精面的人容易患腳氣病.
故選:B.

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查維生素的缺乏癥及其食物來源,難度較小,注重基礎(chǔ).

練習(xí)冊(cè)系列答案
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