小明同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是（    ）
A．煮沸后立即倒入酸奶并密封
B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
C．煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封
D．煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封
C

試題分析：細(xì)菌和真菌的生活需要一定的條件，如水分、適宜的溫度、還有有機(jī)物．但不同的細(xì)菌和真菌還要求某種特定的生活條件，例如有的需要氧氣，有的在有氧的條件下生命活動(dòng)會(huì)受到抑制．乳酸菌是厭氧型細(xì)菌，有氧環(huán)境下呼吸受抑制，不進(jìn)行有氧呼吸；在無氧的環(huán)境下進(jìn)行無氧呼吸，把有機(jī)物發(fā)酵，產(chǎn)生乳酸．因此自制酸奶要密封．乳酸菌的生活需要適宜的溫度，煮沸后立即倒入酸奶，會(huì)將乳酸菌殺死，因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：讀圖填空題

制作米酒運(yùn)用的生物技術(shù)是           。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

利用細(xì)菌凈化污水的原理是（    ）
A．污水中的有機(jī)物可以作為細(xì)菌的食物
B．污水中的無機(jī)物可以被細(xì)菌分解成有機(jī)物
C．無氧環(huán)境下，甲烷菌可以通過發(fā)酵分解污水中的有機(jī)物，起凈化污水的作用
D．有氧條件下，甲烷菌可以把污水中的有機(jī)物分解成二氧化碳和水，使污水的到凈化

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)細(xì)菌和真菌應(yīng)用的敘述中，錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（      ）
A．利用醋酸菌制醋B．利用青霉菌提取青霉素
C．利用乳酸菌制作酸奶D．利用酵母菌制作酸菜

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：連線題

將下列細(xì)菌或真菌的產(chǎn)物填入括號內(nèi)
①.曲霉 （ ）　　　 ②.酵母菌（ ） 　 ③乳酸菌（ ）
④.醋酸菌（ ） 　 ⑤.多種霉菌(  ）
A．酒精 二氧化碳B．醋　C．泡菜D．面包　 E.醬

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

食品防腐的原理是把食品中的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

在適宜的溫度條件下，下列裝置均有干酵母（內(nèi)有活酵母菌），其中適合產(chǎn)酒精的裝置是（  ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

發(fā)酵技術(shù)目前已經(jīng)發(fā)展到了人為改造微生物，并利用其為人類生產(chǎn)所需產(chǎn)品的新階段。   
（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列疾病中由真菌引起的是(　　)
A．肺炎和灰指甲B．痢疾和頭癬
C．足癬和灰指甲D．流感和痢疾

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同步練習(xí)冊答案