俗話說“民以食為天”，食物中的營養(yǎng)物質能為人體生命活動提供物質和能量，想要吃得健康，就要關注合理營養(yǎng)和食品安全．
（1）食物中含有六類營養(yǎng)物質，其中能為生命活動提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質；另外三類不提供能量但發(fā)揮重要作用，分別是水、
無機鹽
無機鹽
和
維生素
維生素
．
（2）根據(jù)平衡膳食的原理，在下列食物中挑選3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：
合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
．
饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶．
分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：解：（1）食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．其中能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質，同時這三類物質也是組織細胞的組成成分，其中糖類是最主要的供能物質，脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處．蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料．水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量．
（2）要達到合理營養(yǎng)，必須合理調配膳食，滿足對各種營養(yǎng)素的要求；科學搭配食物，按比例分配到一日三餐中；不挑食、不偏食，按時進餐．合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
故答案為：（1）糖類；脂肪；無機鹽；維生素
（2）合理的午餐：大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
點評：此題考查了人體需要的主要營養(yǎng)物質，這部分是重點，注意掌握．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

俗話說“民以食為天”，右圖是營養(yǎng)學家設計的中國居民的“平衡膳食寶塔”，從上至下分為油脂類、奶制品類、動物食品類、果蔬類和谷物類等五層．
（1）食物中六類營養(yǎng)物質，其中能為生命活動提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質．
（2）我們每天攝取的食物中，
谷
谷
類應占的比例最大．
（3）位于“平衡膳食寶塔”中最頂層，應該少吃的一類食物是
油脂類
油脂類
．
（4）根據(jù)平衡膳食的原理，在下列食物中挑選3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：
大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
大米、西紅柿、雞蛋、牛奶
．
饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶．

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科目：初中生物 來源： 題型：

俗話說“民以食為天”，食物中的營養(yǎng)物質能為人體生命活動提供物質和能量，想要吃得健康，就要關注合理營養(yǎng)和食品安全．
（1）食物中含有六類營養(yǎng)物質，其中能為生命活動提供能量的是
糖類
糖類
、
脂肪
脂肪
和蛋白質；另外三類不提供能量但發(fā)揮重要作用，分別是水、
無機鹽
無機鹽
和
維生素
維生素
．
（2）從平衡膳食的角度評價下面三位同學的早餐食譜．甲：兩個饅頭，一杯可樂；乙：一個雞蛋，一杯開水；丙：一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁．選擇其中最合理的一份食譜，并簡要說明選擇理由：
丙的科學，丙的營養(yǎng)比較全面，且量比較適中
丙的科學，丙的營養(yǎng)比較全面，且量比較適中
．
（3）我們每天都會遇到各種食品安全的問題，下列做法中，關注了食品安全的是
B
B
．
A．買便宜的私宰豬肉         B．果蔬清水浸泡沖洗后食用
C．隨意摘食野外蘑菇         D．吃無證小販的烤肉串．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

俗話說“民以食為天”，右圖是營養(yǎng)學家設計的中國居民的“平衡膳食寶塔”，從上至下分為油脂類、奶制品類、動物食品類、果蔬類和谷物類等五層．
（1）食物中六類營養(yǎng)物質，其中能為生命活動提供能量的是______、______和蛋白質．
（2）我們每天攝取的食物中，______類應占的比例最大．
（3）位于“平衡膳食寶塔”中最頂層，應該少吃的一類食物是______．
（4）根據(jù)平衡膳食的原理，在下列食物中挑選3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：______．
饅頭　大米　鱸魚　牛肉　菠菜　雞蛋　西紅柿　牛奶．

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科目：初中生物 來源：2012-2013學年福建省廈門市思明區(qū)東埔中學七年級（下）期末生物試卷（解析版） 題型：解答題

俗話說“民以食為天”，右圖是營養(yǎng)學家設計的中國居民的“平衡膳食寶塔”，從上至下分為油脂類、奶制品類、動物食品類、果蔬類和谷物類等五層．
（1）食物中六類營養(yǎng)物質，其中能為生命活動提供能量的是______、______和蛋白質．
（2）我們每天攝取的食物中，______類應占的比例最大．
（3）位于“平衡膳食寶塔”中最頂層，應該少吃的一類食物是______．
（4）根據(jù)平衡膳食的原理，在下列食物中挑選3-4種，組成一份營養(yǎng)合理的午餐：______．
饅頭  大米  鱸魚  牛肉  菠菜  雞蛋  西紅柿  牛奶．

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