許多同學(xué)用簡(jiǎn)易的方法鑒定食物的成分。你認(rèn)為可行的是
A．鼻子聞氣味，了解饅頭中有淀粉
B．耳朵聽(tīng)聲音，了解雞蛋中有蛋白質(zhì)
C．眼睛看，手壓熟花生后紙上有油斑
D．手輕輕觸摸，了解橘子中含有維生素
C
淀粉遇到碘液變藍(lán)，所以用碘液檢驗(yàn)淀粉，蛋白質(zhì)遇到高溫凝固，所以加熱水雞蛋清中，橘子中含的維生素C，能是高錳酸鉀容易褪色，所以用高錳酸鉀溶液來(lái)檢驗(yàn)，脂肪能在紙上留下油斑，
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

(1)在肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)和豆制品等食物中，含有豐富的        ，它能在消化酶的作用下分解成氨基酸；
(2)有些學(xué)生由于平衡膳食的觀念不強(qiáng)，使維生素、鐵、鈣、鋅等攝入不足。這里的“鐵、鈣、鋅”指的是        (填“元素”或“單質(zhì)”)。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：連線題

連線題（7分）
【1】缺維生素A       腳氣病    【2】紅細(xì)胞     運(yùn)輸氧
缺維生素B1         夜盲癥        白細(xì)胞       促進(jìn)止血和加速凝血
缺維生素C          佝僂病        血小板       吞噬病菌，起保護(hù)作用
缺維生素D          壞血病

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是
A．不同食物中，都含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且它們的含量也基本相同
B．六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能為人類(lèi)提供能量
C．六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)都具有相同的生理作用
D．六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是組成人體細(xì)胞物質(zhì)的基本來(lái)源

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

同等質(zhì)量的下列食物產(chǎn)熱最多的是(   )
A．面粉B．玉米C．大米D．花生

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

人體內(nèi)含量最多、產(chǎn)熱量最高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)依次是
A．糖類(lèi)、蛋白質(zhì)B．水、脂肪
C．蛋白質(zhì)、脂肪D．維生素、糖類(lèi)

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在兩毫升的高錳酸鉀溶液（紫紅色）中逐漸滴如下列哪種物質(zhì)后，它會(huì)褪色（  ）
A．肉湯B．橘子汁C．糖水D．雞蛋清

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列各組物質(zhì)中，既是人體的組成物質(zhì)，又是人體供能物質(zhì)的是
A．糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)B．維生素、水、無(wú)機(jī)鹽
C．二氧化碳、維生素、氧氣D．水、無(wú)機(jī)鹽、纖維素

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

哥倫布發(fā)現(xiàn)了新大陸，但是他的成功也付出了沉重的代價(jià)。船員們飲食單調(diào)，得了壞血病。你知道船員們?nèi)狈δ姆N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)嗎    （  ）
A．維生素AB．維生素D
C．維生素BD．維生素C

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同步練習(xí)冊(cè)答案