Question

8．符合合理營(yíng)養(yǎng)或食品安全的是（　　）

• A． 烹調(diào)食物多加鹽
• B． 一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐
• C． 有蟲眼的蔬菜一定安全
• D． 常吃油炸食品

Answer 1

分析 合理營(yíng)養(yǎng)是由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多，各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，葷素互相搭配．

解答 解：A、高鹽飲食會(huì)增加胃癌的發(fā)病率，長(zhǎng)期食用就會(huì)慢性中毒，使人短壽、提前衰老，不符合題意．
B、為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時(shí)進(jìn)食，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%、40%、30%左右．符合題意．
C、有“蟲眼”的蔬菜和水果，表明蔬菜和水果生蟲了，為了減少害蟲，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，所以有可能噴灑農(nóng)藥滅蟲了，不符合題意．
D、油炸食品被營(yíng)養(yǎng)專家稱作為“垃圾食品”，這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中不僅產(chǎn)生大量有害氣體污染環(huán)境，而且食物中中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，因此這類食品不宜多吃、常吃，不符合題意．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 掌握合理膳食的概念和食品安全是解題的關(guān)鍵．這部分內(nèi)容在考試中經(jīng)常出現(xiàn)，注意掌握和靈活答題．