【題目】在消化酶的催化作用下，食物中的蛋白質(zhì)最終分解成（　　）

A. 葡萄糖B. 脂肪酸C. 氨基酸D. 甘油

【答案】C

【解析】

通過各種消化液中消化酶的作用，使食物中的各種成分分解為可以吸收的營養(yǎng)物質(zhì)的過程叫消化。

蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。

故選：C

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