11．漳州鹵面溢齒留香、稚嫩爽滑，配料有精肉、雞蛋、香菇、魷魚、蝦仁、筍絲等：佐料有韭菜、豆芽、香菜等．請(qǐng)根據(jù)資料回答：
（1）鹵面中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要在人體消化道的小腸被消化和吸收．
（2）配料中的生物屬于軟體動(dòng)物的是魷魚；為防止腐敗，人們常將配料放入冰箱保存，其原理是低溫抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)繁殖．
（3）佐料中的生物生長(zhǎng)無需進(jìn)行光合作用的是豆芽．

分析 由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖．

解答 解：（1）消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是小腸．
（2）魷魚的身體柔軟，身體外面包著外套膜，有貝殼，身體不分節(jié)，可區(qū)分為頭、足、內(nèi)臟團(tuán)三部分，屬于軟體動(dòng)物．食物放入冰箱保存是低溫抑制細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)和繁殖．
（3）作料中的豆芽無需進(jìn)行光合作用．
故答案為：（1）小腸；
（2）魷魚；低溫；
（3）豆芽

點(diǎn)評(píng) 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．下列關(guān)于染色體的敘述中，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．通過顯微鏡可以觀察到細(xì)胞核中的染色體
B．每種生物的體細(xì)胞中，染色體的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和數(shù)目是一定的
C．染色體由DNA和蛋白質(zhì)組成
D．染色體中的蛋白質(zhì)控制著生物體的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理特征

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

2．植物的生殖分有性生殖和無性生殖，有性生殖是指由兩性生殖細(xì)胞結(jié)合形成受精卵，再由受精卵發(fā)育成個(gè)體的生殖方式，有性生殖的后代，具有雙親的遺傳特性，無性生殖產(chǎn)生的后代，只具有母體的遺傳特性．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于細(xì)胞分化的敘述，正確的是（　　）
A．細(xì)胞分化后形成不同組織
B．細(xì)胞分化導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)發(fā)生變化
C．分化的細(xì)胞不再進(jìn)行細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)
D．所有的細(xì)胞都能進(jìn)行細(xì)胞分化

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．下列各項(xiàng)物質(zhì)或結(jié)構(gòu)中，從免疫的角度分析，屬于抗原的是（　�。�
①輸入到A型血患者體內(nèi)的B型血細(xì)胞  
②接種到健康人體內(nèi)的乙肝病毒疫苗  
③自身免疫器官產(chǎn)生的免疫細(xì)胞  
④移植到燒傷患者面部的自身腿部皮膚  
⑤母親移植給自己的腎臟  
⑥吸入的花粉或塵土 
⑦進(jìn)入高原地區(qū)，體內(nèi)增多的紅細(xì)胞   
⑧燒傷患者植入他人的皮膚．
A．①②③④⑤B．②③④⑤⑥C．①②⑤⑥⑧D．①③④⑦⑧

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

16．人類白化病是由隱性基因（a）控制的一種遺傳病，如圖是某家族的白化病遺傳圖解，下列說法錯(cuò)誤的是（　�。�
A．人類皮膚的正常和白化是一對(duì)相對(duì)性狀
B．7號(hào)的基因組成為aa，由1號(hào)和2號(hào)分別通過精子和卵細(xì)胞遺傳給他
C．11號(hào)的性別由精子和卵胞中的性染色體決定的，是正常男孩的概率是$\frac{1}{4}$
D．4號(hào)的基因組成為Aa，能產(chǎn)生兩種基因型的精子：含X的精子和含Y的精子

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．如圖是某種罕見的人類遺傳病家族遺傳圖解，若相關(guān)的顯、隱性基因分別用A、a表示，請(qǐng)分析回答下列問題：
（1）根據(jù)圖中個(gè)體I1、I2和個(gè)體Ⅱ3的性狀表現(xiàn)，可以推斷該遺傳病為隱性基因遺傳病，并且攜帶此基因的染色體是常染色體；個(gè)體I1、I2與該遺傳病相關(guān)的基因組成分別是Aa、Aa；個(gè)體Ⅱ4、Ⅱ5含有a基因的幾率都是2/3．
（2）如果個(gè)體Ⅱ1的基因組成是AA，則個(gè)體Ⅲ1攜帶a基因的幾率是1/2；圖示中Ⅲ所示個(gè)體中雖然一個(gè)患者也沒有，但個(gè)體Ⅲ3、Ⅲ4肯定是該遺傳病的隱性基因攜帶者．
（3）如果個(gè)體Ⅳ4與一個(gè)表現(xiàn)正常的女子結(jié)婚，生了一個(gè)患病的兒子，則他們?cè)偕粋�(gè)孩子，該孩子為表現(xiàn)正常的女兒的可能性是1/4．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．如圖是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，下列有關(guān)敘述正確的是（　�。�
A．胃能將蛋白質(zhì)初步分解成氨基酸
B．肝臟分泌的膽汁含有消化脂肪的酶
C．小腸內(nèi)有腸液、胰液和膽汁利于消化
D．大腸只有消化功能，沒有吸收功能

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．缺乏維生素C會(huì)患佝僂病×（判斷對(duì)錯(cuò)）

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同步練習(xí)冊(cè)答案