將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物對應(yīng)鏈接起來
1.酸奶                 a.曲霉菌
2.腐乳                 b.醋酸桿菌
3.米醋                 c.甲烷菌
4.面包                d.乳酸菌
5.沼氣                 e.酵母菌

1.――ｄ　　2.――ａ　　3.――ｂ　4.――ｅ　　5.――ｃ

解析試題分析：微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用， A制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B制作豆腐乳要用到曲霉菌，C制醋要用到醋酸桿菌，D如制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌， E利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機物，生產(chǎn)沼氣。
考點： 本題考查發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用，意在考查考生理解微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用所學知識的要點，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系的能力。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：探究題

（5分）為了探究某種細菌的分解作用，生物活動小組的同學們設(shè)計了如下實驗方案：將甲乙兩組落葉分別進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種該細菌后放在無菌條件下。請你幫助他們一起分析此探究實驗：
（1）該實驗的實驗組是      ；對照組是      。
（2）實驗結(jié)果預(yù)測：經(jīng)過一段時間后，       組的樹葉有腐爛現(xiàn)象。說明該細菌對落葉有分解作用。
（3）某同學在實驗過程中“將甲乙兩組進行滅菌處理，甲組放在自然條件下培養(yǎng)，乙組接種細菌后放在自然條件下培養(yǎng)”，你認為她能得到預(yù)期的結(jié)果嗎？             。為什么？                                                                       
                                                                           。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

民間制泡菜時，常用水封住泡菜壇口，一段時間后，泡菜就有了酸味。據(jù)此回答：
（1）用水封住壇口的目的是                                                       。
（2）在制作泡菜時利用了哪一種細菌的作用？                                 。
（3）這種酸味物質(zhì)是。                

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

為了探究某種細菌的分解作用，生物活動小組的同學們設(shè)計了如下實驗方案：將甲乙兩組落葉分別進行滅菌處理，甲組放在無菌條件下，乙組接種該細菌后放在無菌條件下。請你幫助他們一起分析此探究實驗：（6分）
(1)實驗前，必須先將             (填“同一種”或“不同種”)樹的落葉分成等量的甲乙兩組。實驗過程中滴加蒸餾水，使樹葉保持濕潤。
(2)該實驗的實驗組是          ；對照組是         。
(3)實驗結(jié)果預(yù)測：經(jīng)過一段時間后，乙組的樹葉有腐爛現(xiàn)象。這說明                                         。
(4)某同學在實驗過程中“將甲乙兩組進行滅菌處理，甲組放在自然條件下培養(yǎng)，乙組接種細菌后放在自然條件下培養(yǎng)”，你認為她能得到預(yù)期的結(jié)果嗎?為什么?
        ，                                                    

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

實驗探究題(共6分)
在觀察雞蛋結(jié)構(gòu)的演示實驗中，按要求將卵殼膜剪破，把其中的內(nèi)容物倒到培養(yǎng)皿內(nèi)，你可以看到：
(1)有很多透明的凝膠狀物體，這是________，它能為胚胎發(fā)育提供所需的________。
(2)有一個黃色球狀的凝膠物體，這是 ______，其內(nèi)貯存有供胚胎發(fā)育用的_______。
(3)在黃色球狀的凝膠物體上，有一個白色的小點，這是______，是進行____的部位。

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

用線將以下細菌、真菌與食品制作相關(guān)的連接起來。
①乳酸菌                   

A．醋
②醋酸菌		B．醬
③曲霉		C．青霉素
④青霉菌		D．面包、饅頭
⑤酵母菌                    E.酸奶、泡菜

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

將下列產(chǎn)品與其在制作時所需的細菌或真菌用線段連接起來。

A．醋a.乳酸菌
B．面包、饅頭b.醋酸菌
C．酸奶、泡菜c.酵母菌
D．醬油d.霉菌

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

將相應(yīng)的仿生內(nèi)容用直線連起來:
(1)雷達                          a長頸鹿的血液循環(huán)
(2)宇航服                        b烏龜?shù)谋臣?br />(3)薄殼建筑                     c螢火蟲的發(fā)光原理
(4)熒光燈                   　  d響尾蛇的熱定位器
(5)跟蹤敵機的導彈                e蝙蝠的回聲定位
(1)----(  )   (2)----(  )   (3)----(  )   (4)----(  )   (5)----(  )

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同步練習冊答案