6．下列不能用來釀酒的是（　�。�
A．大豆B．玉米C．高粱D．葡萄

分析 釀酒的過程包括：制曲、糖化、發(fā)酵、蒸餾四個過程：
①制曲：在原料中加入曲霉、酵母菌等釀酒用的有益微生物并擴大培養(yǎng)；
②糖化：在霉菌將原料中的淀粉分解成葡萄糖；
③發(fā)酵：在無氧的條件下，酵母菌將葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精；
④蒸餾：將發(fā)酵的谷物加熱，分離出其中的酒精．
可見，在釀酒的過程中用到的微生物是酵母菌，原料主要是淀粉等糖類，因此淀粉等糖類能用來釀酒，蛋白質(zhì)不能用來釀酒，據(jù)此作答．

解答 解：A、大豆富含蛋白質(zhì)，不能不能用來釀酒；
BCD、玉米、高粱、葡萄富含糖類，能用來釀酒．
故選：A．

點評 關(guān)鍵明確釀酒過程．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：實驗探究題

16．下面是“綠葉在光下制造有機物”的各實驗步驟示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）在步驟②中，從葉片上下兩面遮蓋紙片的目的是設(shè)置一組對照實驗，這組實驗的變量是光照．
（2）隔水加熱一段時間后，葉片變成黃白色，是因為葉綠素被酒精溶解．
（3）在光下，綠葉通過葉綠體，制造出有機物，并運輸?shù)街参矬w各部分，為植物體生命活動提供能量．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列免疫過程屬于特異性免疫的是（　　）
A．吞噬細(xì)胞吞噬病原體B．溶菌酶溶解病菌
C．皮膚阻擋病原體侵入人體D．接種卡介苗預(yù)防結(jié)核病

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．下列有關(guān)細(xì)胞分裂、分化的敘述，正確的是（　　）
A．在細(xì)胞分裂的不同時期，染色體形態(tài)相同
B．在細(xì)胞分裂的不同時期，染色體數(shù)目相同
C．通過細(xì)胞分化，細(xì)胞功能不發(fā)生變化
D．通過細(xì)胞分化，細(xì)胞數(shù)目不發(fā)生變化

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．艾滋病是一種免疫缺陷病，由人類免疫缺陷病毒（HIV）引起．HIV主要侵犯并瓦解人體的免疫系統(tǒng)，使人體不能抵御病原體．艾滋病病人常直接死于多種病原體引起的嚴(yán)重感染或惡性腫瘤等疾�。瓾IV主要通過靜脈注射毒品，不安全性行為傳播．請結(jié)合上述材料回答下列問題：
（1）據(jù)HIV寄生的細(xì)胞類型判斷，HIV是動物病毒．
（2）目前還沒有可臨床使用的艾滋病疫苗，因此所有可能接觸到傳染源的人都屬于易感人群．
（3）由上述材料可知，免疫系統(tǒng)除了能抵抗抗原的侵入，還可以破壞和排斥體內(nèi)產(chǎn)生的腫瘤細(xì)胞．
（4）圖1表示HIV感染人體2年后體液中HIV濃度和人體主要的免疫細(xì)胞-T細(xì)胞數(shù)量的變化過程：

由圖可知，HIV攻擊并破壞T 細(xì)胞使免疫系統(tǒng)瓦解．
艾滋病是由HIV引起的后天性疾病，而白化病是由基因異常導(dǎo)致的先天性遺傳病，圖2是白化病（基因用A、a表示）的家系圖譜．據(jù)圖回答下列問題：
（5）圖2中，Ⅱ-6的直系血親是1、2、9（用圖2中的數(shù)字表示）．
（6）由圖2可知，白化病是由隱性基因控制的遺傳病．
（7）Ⅰ-3的基因組成為Aa．
（8）Ⅱ-7的基因組成可能為AA或Aa，其中不攜帶致病基因的基因組成出現(xiàn)的可能性為⅓．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．人體的皮膚和黏膜是保衛(wèi)身體的第一道防線，下列選項值，屬于第一道防線的防御功能的是（　�。�
①皮膚表皮是天然的屏障，可阻擋病原體的侵入
②皮膚的分泌物中含有殺菌物質(zhì)，可殺滅多種病原體
③淚液和唾液中都含有溶菌酶，可殺滅病菌
④胃液的鹽酸濃度相當(dāng)高，具有殺菌功能．
A．只有①B．只有①②C．只有①②③D．①②③④

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．根尖的成熟區(qū)最明顯的特征是（　�。�
A．根部變粗B．有大量根毛C．被根冠包圍著D．顏色變深

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．血液中，呈兩面凹的圓盤狀的細(xì)胞是（　�。�
A．血漿B．血小板C．紅細(xì)胞D．白細(xì)胞

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．小明足部受傷發(fā)炎，醫(yī)生在其左臂靜脈滴注抗生素，藥物到達足部的途徑是（　　）
①左心房；②右心房；③右心室；④主動脈；⑤肺動脈；⑥肺靜脈；⑦上腔靜脈；⑧下腔靜脈；⑨股動脈；⑩左心室⑪肺部毛細(xì)血管網(wǎng)⑫足部毛細(xì)血管網(wǎng)．
A．①③④⑥②⑦⑧⑨⑫⑩⑪B．⑦②③⑤⑪⑥①⑩④⑨⑫C．⑦②③⑤⑥①⑧④⑪⑨⑫D．⑦②③⑥⑤⑫①⑩④⑨⑪

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同步練習(xí)冊答案