高溫滅菌后的食品，置于下列哪種環(huán)境中最容易發(fā)生腐敗
| A．真空環(huán)境中 | B．冰箱冷藏室 |
| C．高溫潮濕環(huán)境 | D．干燥環(huán)境 |
試題分析：由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的有機(jī)物，生長(zhǎng)和大量繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等，因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的，微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等，高溫潮濕環(huán)境，利于微生物的大量繁殖，進(jìn)而分解食品中的有機(jī)物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)。
點(diǎn)評(píng)：此題為基礎(chǔ)題，難度一般，解答此題的關(guān)鍵是掌握食品腐敗的原因，了解微生物生活的條件。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題
科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
把一條死魚深埋在一棵大樹的根旁，過(guò)一段時(shí)間后，魚不見(jiàn)了，其原因是
| A．被樹吸收了 | B．被水沖走了 |
| C．被腐生微生物分解了 | D．被蒸發(fā)了 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：讀圖填空題
有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)叫___________。
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
“落葉不是無(wú)情物，化作春泥更護(hù)花”，在落葉化作“春泥”的過(guò)程中，起決定作用的是
| A．生產(chǎn)者 | B．消費(fèi)者 | C．分解者 | D．水分 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：探究題
夏天買回的肉類，存放時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變質(zhì)，有同學(xué)提出將鮮肉放在冰箱冷藏箱中就能延長(zhǎng)保存時(shí)間。小明為了驗(yàn)證這一方法，設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：
實(shí)驗(yàn)編號(hào) 實(shí)驗(yàn)材料 環(huán)境溫度 保存時(shí)間
甲 鮮豬肉100g 20C/一天 鮮豬肉不變質(zhì)
乙 鮮豬肉100g 280C/一天 鮮豬肉變質(zhì)
根據(jù)以上資料回答問(wèn)題：
（1）小明提出的探究問(wèn)題 。
（2）甲乙兩組實(shí)驗(yàn)中所涉及的變量是 。
（3）鮮豬肉變質(zhì)的根本原因是 。
（4）你從該實(shí)驗(yàn)中得出的結(jié)論是 。
（5）請(qǐng)你再舉一個(gè)延長(zhǎng)鮮肉保存時(shí)間的方法 。
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
在貧瘠的土地上，小麥生長(zhǎng)不好而大豆卻生長(zhǎng)較好，這是由于 ( )
| A．大豆能進(jìn)行光合作用 | B．大豆的細(xì)胞核里有DNA |
| C．大豆根部共生有根瘤菌 | D．大豆的呼吸不消耗有機(jī)物 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：讀圖填空題
防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內(nèi)的 殺死或抑制它們的 。
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列的微生物中，能將復(fù)雜有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單無(wú)機(jī)物的是（ ）
| A．枯草桿菌 | B．藍(lán)藻 | C．病毒 | D．根瘤菌 |
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科目：初中生物
來(lái)源：不詳
題型：單選題
下列哪種生物是腐生性微生物（ ）
| A．蘑菇 | B．肺炎雙球菌 | C．硫化細(xì)菌 | D．藍(lán)藻 |
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