Question

20．下列做法中，注意了食品安全的是（　　）

• A． 生產(chǎn)綠色食品
• B． 經(jīng)常吃油炸食品和腌制食品
• C． 購買小攤販出售的“低價零食”
• D． 采食顏色鮮絕的蘑菇

Answer 1

分析 食品安全包括兩個方面的內(nèi)容：一是食品原料的成分和質(zhì)量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質(zhì)而生產(chǎn)的安全問題．

解答 解：A、綠色食品是指在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖，施有機肥料、不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在標準環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標準下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機構(gòu)認定并食用專門標志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱，符合題意．
B、限制鹽和腌制食品．成人每天食鹽量不應(yīng)超過6克，限制腌制食物及調(diào)料鹽的攝入、注意烹飪方法．不吃燒焦的肉、魚和油炸食品，不符合題意．
C、小攤販出售的“低價零食”有時已過期，不符合食品安全，不符合題意．
D、蘑菇有的有毒，有毒蘑菇菌面往往顏色鮮艷，有紅、綠、墨黑、青紫等顏色，特別是紫色的往往有劇毒，采摘后易變色，不符合題意．
故選：A

點評 食品安全是關(guān)乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．