將下列發(fā)酵產(chǎn)品與其相關(guān)的微生物對應(yīng)連接起來：
①酸 奶               a．酵母菌        ①——       
②腐 乳               b．醋酸桿菌      ②——       
③米 醋               c．甲烷細(xì)菌      ③——       
④沼 氣               d．乳酸桿菌      ④——       
⑤啤 酒               e．曲霉菌        ⑤——       

①——    d  ②——    e  ③——    b  ④——    c  ⑤——    a

解析試題分析：①制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；②制作豆腐乳要用到曲霉菌；③制米醋要用到醋酸桿菌，④利用甲烷桿菌發(fā)酵能分解人糞尿、秸稈中的有機(jī)物，生產(chǎn)沼氣；⑤制饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌。
考點(diǎn)：此題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：探究題

梅雨季節(jié)，保存不當(dāng)?shù)氖称泛鸵挛锉砻婧苋菀装l(fā)霉，這是空氣中的霉菌孢子在食品和衣物表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢？小平對此進(jìn)行了探究，他的實(shí)驗(yàn)過程如下：

組別
A
B
C
處理
干燥環(huán)境
潮濕環(huán)境
潮濕環(huán)境
方法
將烤干的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里
將濕潤的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在溫暖環(huán)境里
將 ① 的饅頭片置于塑料袋中，扎緊袋口，放在 ② 環(huán)境里
實(shí)驗(yàn)結(jié)果
（一周后觀察）
不發(fā)霉
發(fā)霉
不發(fā)霉
分析實(shí)驗(yàn)，回答：
（1）通過A與B的對照實(shí)驗(yàn)，小平想探究的問題是：                       ；這一對照實(shí)驗(yàn)的變量是        ；分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，小平得出的結(jié)論應(yīng)該是：                              。
（2）為了探究溫度對霉菌生活的影響，小平設(shè)計(jì)的C組實(shí)驗(yàn)與B組實(shí)驗(yàn)形成對照，C組中的①、②的條件分別是       和        。
（3）通過小平的實(shí)驗(yàn)，請你說出一種防止食品發(fā)霉的方法：            。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

下圖是細(xì)菌和真菌在自然界中作用示意圖，請完成下列問題（7分）

1、請?zhí)顚懗龈餍蛱柕拿Q
①                     ②               
③                    ④              
2、細(xì)菌和真菌在自然界中作用是作為分解者參與              。參與這一作用的生物還有         。
3、在自然界中碳的循環(huán)是以               的形式進(jìn)行的。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題（[  ]內(nèi)填序號或字母，橫線上填名稱）：

（1）將圖中相應(yīng)名稱和功能填寫在下列橫線上。
②__________  ④__________  ⑥__________  ⑦_(dá)_________
（2）卵細(xì)胞由[    ]__________、[    ]__________和[⑧]卵黃膜三部分共同構(gòu)成。將來能發(fā)育成雛鳥的結(jié)構(gòu)是[   ]__________（它是鳥卵中真正有生命的結(jié)構(gòu)）。
（3）氣室可以儲(chǔ)存空氣，為胚胎發(fā)育提供__________。

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科目：初中生物 來源： 題型：綜合題

鳥卵的結(jié)構(gòu)模式圖，看圖回答下列問題：

（1）注明圖中1～9各部分結(jié)構(gòu)名稱
1．______ 2．______ 3．______ 4．______ 5．______
6．______ 7．______ 8．______ 9．______
（2）圖中的______里面含有細(xì)胞核，是進(jìn)行______    的部位。
（3）圖中5的作用是為胚胎發(fā)育提供______          。
（4）圖中3的作用是為胚胎發(fā)育提供______
（5）卵細(xì)胞是由圖中______    、_          和_____       構(gòu)成的。

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

將下列鳥卵結(jié)構(gòu)的功能的序號填寫在相應(yīng)括號中
a 胚盤   （          ）              ①主要營養(yǎng)物質(zhì)
b 卵黃   （          ）              ②保護(hù)作用
c 卵黃膜 （          ）              ③受精后發(fā)育成形個(gè)體
d 卵白   （          ）              ④水分和營養(yǎng)物質(zhì)
卵細(xì)胞由哪幾個(gè)結(jié)構(gòu)組成（           ）（填字母）

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

請你觀察圖四，將雞卵的結(jié)構(gòu)和相應(yīng)的功能用線連接起來：
卵殼          為胚胎發(fā)育提供主要營養(yǎng)
卵黃          進(jìn)行胚胎發(fā)育的部位
胚盤          提供胚胎發(fā)育所需的氧氣
氣室          起保護(hù)卵細(xì)胞的作用

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科目：初中生物 來源： 題型：連線題

生物仿生學(xué)原理在現(xiàn)代科技術(shù)上有著廣泛的應(yīng)用。請用連線連接現(xiàn)代科技產(chǎn)品與生物之間的對應(yīng)關(guān)系：
航天員的抗荷服                  響尾蛇導(dǎo)彈
響尾蛇                          長頸鹿長頸的血液循環(huán)
雷達(dá)                            烏龜?shù)谋臣?br />體育場的薄殼建筑                蝙蝠的回聲定位

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同步練習(xí)冊答案