【題目】貧血是指______過少，一般的貧血患者應多吃一些含______豐富的食物。

【答案】紅細胞過少或者血紅蛋白含量過少 鐵和蛋白質(zhì)

【解析】

血液包括血漿和血細胞，血細胞包括紅細胞、白細胞、血小板。

在紅細胞中，富含血紅蛋白。血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)，它在氧氣含量高的地方容易與氧結合，在氧氣含量低的地方容易與氧分離，紅細胞的功能是運輸氧。當血液中紅細胞的數(shù)量過少或是紅細胞中血紅蛋白的含量過低時，就會出現(xiàn)貧血的癥狀，貧血的病人應多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。因此，貧血是指紅細胞數(shù)量過少或者血紅蛋白含量過少過少，一般的貧血患者應多吃一些含鐵和蛋白質(zhì)豐富的食物。

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