Question

【題目】用食醋和蔗糖可以將新鮮蒜頭腌制成有甜味的糖醋蒜。非常好吃，這說(shuō)明了( )

A.大蒜的細(xì)胞膜不能控制物質(zhì)的進(jìn)出B.糖和醋不能進(jìn)入細(xì)胞

C.細(xì)胞已死，細(xì)胞膜失去控制物質(zhì)進(jìn)出的功能，糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)D.細(xì)胞壁變甜了

Answer 1

【答案】C

【解析】

細(xì)胞膜可以讓水分子自由通過(guò)，細(xì)胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過(guò)，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過(guò)，細(xì)胞膜是一種選擇透過(guò)性膜。

醋酸能破壞細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子，進(jìn)而殺死活細(xì)胞，細(xì)胞膜失去了選擇透過(guò)性，變成全透性的，醋酸和蔗糖進(jìn)入細(xì)胞，很快地腌成糖醋蒜。故C符合題意。