分析 由于各種細(xì)菌、霉菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養(yǎng)分,發(fā)育、繁殖.期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的.根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖,傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.
解答 解:饅頭發(fā)霉是微生物大量繁殖的結(jié)果.饅頭在什么條件下容易發(fā)霉?
饅頭在潮濕環(huán)境中容易發(fā)霉.
對(duì)此進(jìn)行了探究,實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:
㈠取新鮮的饅頭,切成邊長(zhǎng)約2cm的饅頭小塊若干,在空氣中暴露30分鐘;
㈡取2塊切好的饅頭小塊放入烘箱中烘烤2分鐘,冷卻備用;
㈢取2只培養(yǎng)皿,分別標(biāo)記為A、B,然后作如下處理:
A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中不同的唯一變量是水分(干燥環(huán)境烤干的饅頭片與潮濕環(huán)境濕潤(rùn)的饅頭片),因此通過(guò)A與B的對(duì)照實(shí)驗(yàn),探究的問(wèn)題是:水分對(duì)饅頭發(fā)霉(霉菌生活)有影響嗎(或“霉菌的生活需要水分嗎”“霉菌的生活受水分影響嗎”)?分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,干燥環(huán)境烤干的饅頭片不發(fā)霉,而潮濕環(huán)境濕潤(rùn)的饅頭片發(fā)霉,得出的結(jié)論應(yīng)該是:饅頭在潮濕環(huán)境中容易發(fā)霉.
故答案為:饅頭在什么條件下容易發(fā)霉?
饅頭在潮濕環(huán)境中容易發(fā)霉.
實(shí)驗(yàn)過(guò)程如下:㈠取新鮮的饅頭,切成邊長(zhǎng)約2cm的饅頭小塊若干,在空氣中暴露30分鐘;
㈡取2塊切好的饅頭小塊放入烘箱中烘烤2分鐘,冷卻備用;
㈢取2只培養(yǎng)皿,分別標(biāo)記為A、B,然后作如下處理:
得出結(jié)論:饅頭在潮濕環(huán)境中容易發(fā)霉.
點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是掌握探究實(shí)驗(yàn)的環(huán)節(jié)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn),尤其是變量的唯一性.
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 血液中含量最多的血細(xì)胞是① | |
B. | ③所指的細(xì)胞具有防御保護(hù)功能 | |
C. | 當(dāng)人體內(nèi)出現(xiàn)急性炎癥時(shí),細(xì)胞②的數(shù)量會(huì)明顯增加 | |
D. | 輸血時(shí)主要考慮細(xì)胞①是否出現(xiàn)凝集現(xiàn)象 |
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:解答題
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
瓶號(hào) | 種子所處的環(huán)境 | 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 |
1 | 不放水,置于溫暖處 | 未萌發(fā) |
2 | 放少量水,置于溫暖處 | 萌發(fā) |
3 | 放少量水,置于寒冷處 | 未萌發(fā) |
4 | 放過(guò)量水,置于溫暖處 | 未萌發(fā) |
A. | 種子萌發(fā)需要一定的光照 | |
B. | 在有氧氣的環(huán)境中種子才能萌發(fā) | |
C. | 種子萌發(fā)成幼苗的過(guò)程屬于生殖 | |
D. | 種子萌發(fā)需要適宜的溫度和適量的水 |
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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 皮膚與肺相通 | B. | 背部皮膚呈綠色 | ||
C. | 皮下有豐富的毛細(xì)血管 | D. | 皮下有豐富的神經(jīng)末稍 |
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