15．六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)指的是糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，膳食纖維常常被稱為第七類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)． 鑒定食物中含有淀粉，通常在淀粉溶液中滴加碘液會(huì)變成藍(lán)色色進(jìn)行檢驗(yàn)．

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
由淀粉的特性是遇到碘變藍(lán)，碘酒中含有碘單質(zhì)，所以向饅頭屑滴碘酒，如果變藍(lán)，就證明含有淀粉．

解答 解：食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)．脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，糖類是人體進(jìn)行生理活動(dòng)的主要供能物質(zhì)．蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)也能提供能，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)．維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)，促進(jìn)人體的正常的生長(zhǎng)發(fā)育，人體需要量很少．水是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)都離不開(kāi)水，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸．
在淀粉溶液中滴加碘液，溶液變成藍(lán)色，根據(jù)淀粉遇到碘變藍(lán)的特性，說(shuō)明饅食物中含有淀粉．
故答案為：蛋白質(zhì)；維生素；碘液；藍(lán)色．

點(diǎn)評(píng) 這部分內(nèi)容是考試的重點(diǎn)，注意理解和掌握，解答此題重點(diǎn)掌握水的作用．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．一只蝗蟲(chóng)一般只要幾平方的生活范圍就可以滿足它對(duì)能量的要求，而幾十平方千米的活動(dòng)范圍也不一定能滿足老虎對(duì)能量的需求．此現(xiàn)象可解釋為（　�。�
A．虎在食物鏈中的環(huán)節(jié)比蝗蟲(chóng)高B．能量流動(dòng)是逐級(jí)遞減的
C．虎所需要的生活空間大D．食物鏈中環(huán)節(jié)靠后的生物，數(shù)量少

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．自然選擇學(xué)說(shuō)的提出者是（　�。�
A．達(dá)爾文B．米勒C．巴斯德D．奧巴林

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．如圖是三種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問(wèn)題．

（1）請(qǐng)寫(xiě)出B的結(jié)構(gòu)名稱：[③]莢膜、[⑥]DNA．⑤是鞭毛．
（2）以上生物中有成形細(xì)胞核的是A、C（填字母），因此，他們被稱為真核生物．
（3）與綠色植物細(xì)胞相比，以上生物都沒(méi)有葉綠體，所以絕大多數(shù)只能以現(xiàn)成的有機(jī)物生活，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱為異養(yǎng)．
（4）以上生物的繁殖方式都不一樣，其中B（填字母）只通過(guò)分裂繁殖；A可以長(zhǎng)出芽體，進(jìn)行出芽生殖；而C通過(guò)孢子繁殖；
（5）若根據(jù)細(xì)胞數(shù)量的多少分類，可以將以上三種生物分為AB（填字母）為單細(xì)胞生物；C（填字母）為多細(xì)胞生物；
（6）表格中有四種生物的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，“√”代表有，“×”代表無(wú)．其中與圖中A的結(jié)構(gòu)最相似的是Ⅰ
細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞核葉綠體
Ⅰ√√√√×
Ⅱ×√√√×
Ⅲ√√√√√
Ⅳ√√√××

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

10．制作臨時(shí)裝片的一般步驟為：1擦、2滴、3取材、4放、5蓋、6染色、7觀察．
（1）在2滴的階段，制作人口腔上皮細(xì)胞臨時(shí)裝片時(shí)應(yīng)該滴生理鹽水，制作葉表皮細(xì)胞臨時(shí)裝片則滴清水．
（2）在5蓋的階段，正確的操作方法應(yīng)該是將蓋玻片的一側(cè)先接觸載玻片上的水滴，然后輕輕蓋上．這樣做的目的是防止氣泡的產(chǎn)生．
（3）在6染色階段，為了染色均勻，我們應(yīng)該在蓋玻片的一側(cè)滴，用吸水紙?jiān)趯?duì)側(cè)引流．在此階段滴的染色劑是碘液．
（4）某同學(xué)制作好臨時(shí)裝片后放在顯微鏡下觀察，發(fā)現(xiàn)視野中有一黑粗邊中間亮白的圓形物，用鑷子輕壓蓋玻片，發(fā)現(xiàn)該圓形物移動(dòng)，這圓形物應(yīng)該是氣泡．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．家兔的基本結(jié)構(gòu)層次是（　�。�
A．細(xì)胞→組織→器官→動(dòng)物體B．組織→器官→細(xì)胞→系統(tǒng)→動(dòng)物體
C．細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)→動(dòng)物體D．動(dòng)物體→細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

7．為探究種子萌發(fā)的外界條件，某生物興趣小組設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)（見(jiàn)圖）．這三個(gè)裝置均放在光照且常溫條件下一周

（1）以上三個(gè)裝置，能夠正常萌發(fā)的是B（填寫(xiě)字母）．
（2）實(shí)驗(yàn)中，A與B、B與C可以進(jìn)行對(duì)照，若B與C作對(duì)照時(shí)，變量是空氣；按此實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原理，A與C不能（填“也能”或“不能”）作對(duì)照．
（3）如果設(shè)置裝置D與B相同，但將D放入3℃的冰箱內(nèi)，結(jié)果D中種子都不萌發(fā)．結(jié)合以上探究可以得出的結(jié)論是：種子萌發(fā)需要的外界條件是：一定的水分、充足的空氣、適宜的溫度．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．如圖為桃花的結(jié)構(gòu)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：
（1）該圖③表示的是桃花的傳粉過(guò)程，花謝以后要結(jié)桃子，還要經(jīng)歷的另一個(gè)重要生理過(guò)程是受精．最終將凋落的結(jié)構(gòu)是①②④⑤⑥（填序號(hào)）．
（2）圖中組成桃花雄蕊的編號(hào)是①②．
（3）桃樹(shù)體細(xì)胞的染色體數(shù)目是16條，那么圖中②結(jié)構(gòu)內(nèi)的染色體數(shù)目是16條．⑦內(nèi)的染色體數(shù)目是8條．
（4）該花經(jīng)過(guò)發(fā)育后所形成的種子種下去長(zhǎng)成新的植株，這種生殖方式稱為有性生殖．
（5）在生產(chǎn)實(shí)踐中，桃樹(shù)和蘋果樹(shù)等常用嫁接奇數(shù)來(lái)繁育優(yōu)良品種，這種技術(shù)操作時(shí)的關(guān)鍵是要使接穗和砧木的形成層緊密結(jié)合在一起．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

13．能正確表示細(xì)胞核中染色體、DNA、基因三個(gè)概念之間的包含關(guān)系的是（　　）
A．B．C．D．

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