Question

14．為了探究“唾液對淀粉的消化”，某�？萍忌鐖F(tuán)的同學(xué)設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)：

（1）A組同學(xué)設(shè)計的實(shí)驗(yàn)如圖（一）所示，在甲、乙兩支試管中各加入等量的饅頭碎屑，再向甲試管加入2ml清水，乙試管加入2ml唾液，搖勻，均置于37℃的溫水中10分鐘后，各滴加等量的碘液，觀察到的現(xiàn)象是：甲試管變藍(lán)，乙試管不變藍(lán)．這組實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，其中實(shí)驗(yàn)組是乙．
（2）B組同學(xué)設(shè)計的實(shí)驗(yàn)如圖（二）所示，在丙、丁兩支試管中均加入等量的饅頭碎屑和唾液，搖勻，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，變藍(lán)的試管是丁，這組實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，你對這一現(xiàn)象的合理解釋是低溫對唾液淀粉酶活性的影響．
（3）綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了對照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樗鼈兊淖兞慷贾挥幸粋�．

Answer 1

分析 （1）在探究實(shí)驗(yàn)中要設(shè)計對照實(shí)驗(yàn)，原則是實(shí)驗(yàn)組和對照組中只有一個因素不相同，其它條件要全部一樣，這樣實(shí)驗(yàn)結(jié)果才科學(xué)合理．同時，要對實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析，得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，當(dāng)結(jié)論與假設(shè)不一致時進(jìn)一步分析原因．
（2）本實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對照實(shí)驗(yàn)：一組是圖一中的甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；另一組是圖2丙試管丁試管，變量是溫度，目的是探究溫度在淀粉消化中的作用．

解答 解：（1）A組同學(xué)設(shè)計的實(shí)驗(yàn)如圖（一）所示：乙號試管內(nèi)加入的是唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶能夠?qū)⒌矸鄯纸鉃辂溠刻�，淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不變藍(lán)色，因此乙號試管內(nèi)滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍(lán)色，說明淀粉被分解了．甲試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，甲試管和乙試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用，甲在該實(shí)驗(yàn)中起對照作用，實(shí)驗(yàn)組是乙組．
（2）B組同學(xué)設(shè)計的實(shí)驗(yàn)如圖（二）所示：丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，目的是探究“溫度對唾液消化淀粉是否有影響”，丙置于37℃的溫水中，丁置于0℃的冰箱里，10分鐘后取出，各滴加等量的碘液，這組實(shí)驗(yàn)的變量是溫度，變藍(lán)的試管是丁，不變藍(lán)的是丙試管，這一現(xiàn)象的合理解釋是低溫對唾液淀粉酶活性的影響．
（3）對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．綜上所述：甲和乙、丙和丁分別形成了對照實(shí)驗(yàn)，因?yàn)樗鼈兊淖兞慷贾挥幸粋�．
故答案為：（1）變；不變；唾液；乙
（2）�。粶囟�；低溫對唾液淀粉酶活性的影響；
（3）對照

點(diǎn)評 解答此類題目的關(guān)鍵是要注意找出實(shí)驗(yàn)設(shè)置中的變量和對照實(shí)驗(yàn)．知道唾液對淀粉的消化作用，碘液遇到淀粉變藍(lán)色．