13．食物腐敗常常是由微生物的生長(zhǎng)繁殖引起的．利用物理方法保存食品時(shí)主要的方法有高溫滅菌法、低溫抑菌法和脫水抑菌法．

分析 食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長(zhǎng)代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗常常是由 微生物的生長(zhǎng)繁殖引起的．利用物理方法保存食品時(shí)主要的方法有高溫滅菌法、低溫抑菌法和脫水抑菌法．
故答案為：微生物的生長(zhǎng)繁殖；高溫滅菌法；低溫抑菌法；脫水抑菌法

點(diǎn)評(píng) 解答此類題目的關(guān)鍵是理解掌握食品腐敗的原因和保存食品的方法．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．植物進(jìn)行呼吸作用的重要意義是（　�。�
A．合成有機(jī)物B．消耗氧氣
C．為生命活動(dòng)提供能量   

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于�？�、水螅、渦蟲、蚯蚓、蝸牛的共同特征的敘述，正確的是（　�。�
A．均為水生B．身體呈兩側(cè)對(duì)稱C．體內(nèi)無(wú)脊椎D．有口無(wú)肛門

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖所示，生態(tài)系統(tǒng)的碳循環(huán)示意圖：

（1）圖中A、B表示兩種生理活動(dòng)，它們分別是呼吸作用、光合作用．
（2）能夠維持生物圈碳-氧平衡的是光合作用；在其細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行這一生理活動(dòng)的場(chǎng)所是葉綠體．
（3）C表示生態(tài)系統(tǒng)中的兩種生物之間的捕食關(guān)系．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

8．圖中甲為人體的部分生理活動(dòng)示意圖，乙為膈肌的不同運(yùn)動(dòng)狀態(tài)示意圖．示意圖中，①～⑦表示生理過程，Ⅰ、Ⅱ表示血管類型，a是小分子物質(zhì)，b、c表示運(yùn)動(dòng)狀態(tài)．請(qǐng)據(jù)圖分析回答問題：

（1）淀粉在消化道內(nèi)經(jīng)過①過程后最終被分解成小分子物質(zhì)a，參入此過程的消化液有唾液、胰液、腸液．
（2）若腎功能正常，但尿液中出現(xiàn)了大量的物質(zhì)a，最可能的原因是胰島素分泌不足所致．
（3）物質(zhì)a最終要進(jìn)入組織細(xì)胞，在細(xì)胞的線粒體中被利用．
（4）人體在進(jìn)行圖甲中所示的過程③時(shí)，膈肌應(yīng)處于圖乙中的b（填字母）狀態(tài)．
（5）A系統(tǒng)中紅細(xì)胞單行通過的血管是毛細(xì)血管．心臟每跳動(dòng)一次，就是心臟收縮和舒張各一次．心臟每次跳動(dòng)的過程，先是兩個(gè)心房收縮，同時(shí)兩個(gè)心室舒張，此時(shí)心臟內(nèi)瓣膜的開閉情況是打開．
（6）氧氣進(jìn)入甲圖中A系統(tǒng)是通過氣體擴(kuò)散作用實(shí)現(xiàn)的．
（7）圖甲中能表示排泄途徑的是③⑤⑥（填序號(hào)）．夏天，人的飲水量增加，排尿卻減少，其原因是大部分水分由生理過程⑤排出（填序號(hào)）．Ⅰ與Ⅱ的血液成分相比明顯減少的是氧氣、尿素．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

18．暑假快到了，多想有“說(shuō)走就走的旅行”．外出旅游時(shí)，攜帶的下列食品，不能補(bǔ)充能量的是（　�。�
A．純凈水B．牛奶C．蘋果D．面包

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

5．如圖表示血液流經(jīng)某器官后，一些成分的變化情況，據(jù)此推測(cè)該器官為（　　）
$→_{尿素含量高}^{氧的含量高}$器官$→_{尿素含量低}^{氧的含量低}$．
A．心臟B．小腸C．腎臟D．肺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．進(jìn)行植物無(wú)土栽培能獲得成功，其主要原因是植物能從營(yíng)養(yǎng)液里獲得足夠的（　　）
A．水分、有機(jī)物B．水分、無(wú)機(jī)鹽
C．水分、無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)物   

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

3．在我國(guó)計(jì)劃生育政策中，鼓勵(lì)晚婚晚育、少生優(yōu)生．控制人口過快增長(zhǎng)的關(guān)鍵是（　�。�
A．晚婚B．晚育C．少生D．優(yōu)生

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同步練習(xí)冊(cè)答案