【題目】在面包、饅頭制作過程中利用的微生物是（ ）

A.酵母菌B.大腸桿菌C.乳酸菌D.霉菌

【答案】A

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如蒸饅頭、做面包、釀酒要用到酵母菌，制醋要用到醋酸菌，制醬要用到曲霉。

做饅頭、面包的制作過程中，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包松軟多孔。

故選A。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】以下屬于軀體運動的組成是（ ）

A.骨連接、骨骼肌B.骨、關(guān)節(jié)、骨骼肌C.骨、骨連結(jié)、骨骼肌D.關(guān)節(jié)、骨骼肌

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類是____溫動物，身體被有___，前肢變?yōu)橐�，適應(yīng)_____生活，體___受精。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】綠色植物進行光合作用時，不需要（ ）

A. 二氧化碳B. 光C. 水D. 氧氣

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物細(xì)胞和植物細(xì)胞共有的能量轉(zhuǎn)換器是_____，它可以使細(xì)胞中的一些有機物，通過復(fù)雜的變化，將其中儲存的化學(xué)能釋放出來，供細(xì)胞利用．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】鳥類的主要特征：體表______；前肢變成______；有喙無齒；有_______輔助肺呼吸。

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蚯蚓體表剛毛的作用是 ( )

A.防御敵害B.協(xié)助呼吸C.捕殺小動物D.協(xié)助運動

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列動物中身體分節(jié)且附肢分節(jié)的是（ ）

A.蛔蟲B.水螅C.蜜蜂D.蚯蚓

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】骨的成分包括_____________ 和______________ ，前者使骨脆硬，后者使骨柔韌。

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案