【題目】使牛奶變成酸奶，使蔬菜變成有酸味的泡菜的細菌是（ ）

A．酵母菌 B．霉菌 C．乳酸菌 D．醋酸菌

【答案】C

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中應用十分廣泛，制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌。酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)發(fā)酵后原有的乳糖變?yōu)槿樗幔子谙�，所以具有甜酸風味。制作泡菜時也要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質(zhì)。故選C。

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列幾組疾病中，均不是傳染病的是（ ）

A.流感、白化病B.肺結核、色盲C.麻疹、乙肝D.佝僂病、侏儒癥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】旅客坐車時，即使閉上眼睛也能準確判斷汽車行使速度的變化和是否在上下坡行駛，接受這種刺激的感受器位于

A.鼓室和半規(guī)管 B.前庭和半規(guī)管 C.前庭和耳蝸 D.鼓室和耳蝸

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是三種植物的圖片，請據(jù)圖回答下列問題：

（1）在水綿細胞內(nèi)，呈螺旋式分布的帶狀結構是 ， 腎蕨靠的是繁殖后代．
（2）這三種植物中，可以作為空氣、土壤污染程度的指示植物的是 ， 可以為人們提供優(yōu)質(zhì)木材的是 ．


（3）松樹是（選填“常綠”或“落葉”）植物，屬于（選填“喬木”或“灌木”），松葉細長，成束生長，表皮外有角質(zhì)層，根系發(fā)達，這些特點能使松樹適應的陸地生活．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某小組的同學為了探究植物的光合作用，設計了如圖的三個裝置：植物、培養(yǎng)液、隔板、光照等條件都完全相同。

（1）為了驗證光合作用的產(chǎn)物，實驗前將植株放在黑暗處一晝夜，目的是。
（2）A，B兩組作為一組對照實驗，變量是。
（3）實驗后發(fā)現(xiàn)A鐘罩和B鐘罩內(nèi)壁小水珠明顯比C鐘罩內(nèi)壁小水珠多，說明白天植物的作用強于夜晚。
（4）把三盆植物放陽光下幾小時后，分別將A，B，C裝置的葉片摘下，放入熱酒精中脫色洗凈，然后均滴涂碘液再洗凈，葉片不會變藍的是。
（5）一段時間后，A，B裝置中培養(yǎng)液的水分分別減少了100mL、95mL。甲比乙多減少的水分用于植物的。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物體結構和功能是相適應的。下列各項中，有利于組織細胞獲得氧氣的是

A.小腸內(nèi)表面具有許多皺襞和絨毛 B.毛細血管壁由一層扁平上皮細胞構成

C.動脈血管和靜脈血管內(nèi)都有瓣膜 D.腎小球由許多毛細血管纏繞而成

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是反射弧的結構示意圖，有關敘述錯誤的是（　�。�

A.完成膝跳反射的傳導路線是：5→4→3→2→1
B.結構3是神經(jīng)中樞
C.人在睡著時，一旦有蚊子叮咬也會拍打，這是由脊髓控制完成的簡單反射
D.情緒激動時，在神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)下，腎上腺素也參與了調(diào)節(jié)人體的生命活動

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】注射疫苗可以預防傳染病，關于疫苗的敘述正確的是

A. 疫苗注射到人體后相當于抗體 B. 疫苗都是減毒的病毒植株

C. 疫苗注射到人體后相當于抗原 D. 疫苗都是變異的病毒植株

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“朵朵葵花向太陽”所表現(xiàn)出的生物的特征是 （ ）

A.生物能對外界的刺激做出反應
B.生物能排出體內(nèi)產(chǎn)生的廢物
C.生物的生活需要營養(yǎng)
D.生物能進行呼吸

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